11/5オープン 札幌農学校が大丸札幌店に初出店、限定商品も

札幌市中心部に初めての百貨店専門店が誕生 — 「札幌農学校 大丸札幌店」出店の背景と日程

北海道土産の定番として知られる「札幌農学校」は、代表商品である北海道ミルククッキーの累計販売数が3億5,000万枚を突破し、本年でブランド誕生20周年を迎えました。ブランド名は北海道大学の前身である「札幌農学校」に由来し、同大学からの認定を受けるなど、北海道の農業・酪農の歴史と結びついた商品開発を続けています。

その節目の年に、札幌市内で市民に親しまれる百貨店・大丸札幌店（地下1階）へ、百貨店としては札幌市内初の専門店を出店します。プレスリリース発表日は2025年10月22日9:00で、出店のオープン日は2025年11月5日（水）、営業時間は10:00〜20:00、店舗面積は約38.7平米です。住所は〒060-0005 札幌市中央区北5条西4丁目7番地です。

出店の狙いと周辺状況

これまで「札幌農学校」は空港や直営店で“焼きたて”や“作りたて”の商品を提供してきました。2024年に新千歳空港内にオープンした「札幌農学校 新千歳空港ファクトリー店」は工房併設型の店舗として好評を得ています。今回の大丸札幌店出店は、ブランド誕生の地である札幌市内において、日常使いとして地元の顧客へ直接商品を提供することを目的としています。

大丸札幌店は札幌駅直結の商業地に位置し、観光客だけでなく通勤・商業利用の市民にも利用される立地です。店舗面積はコンパクトながら、工場で作られた商品を随時納品して“作りたて”の状態で提供できる体制を整え、地元向け・百貨店向けのラインナップを揃えます。

大丸札幌店限定商品と定番ラインナップの詳細

大丸札幌店では、札幌市内店舗ならではの限定商品を複数展開するとともに、ブランドの代表作である定番商品やギフトセットも豊富に取り揃えます。以下は出店時に提供される商品とその仕様・価格などの詳細です。

各商品の特徴、原材料のこだわり、価格、販売形態は下記の通りです。可能な限り商品ごとに製法や食感の説明、販売単位や価格を明記しています。

大丸札幌店限定の新商品

ハリエット（新商品・大丸札幌店限定）
ふわふわの生地にカスタードと生クリームを合わせた特製クリームを詰めた生シフォンケーキ。メレンゲだけでなく卵黄を泡立てて合わせる製法で軽やかな食感を実現しています。商品名は札幌農学校初代教頭クラーク博士の母と妻の名前に由来し、“やさしさ”をコンセプトにしています。

・価格：3個入 972円（税込）
・販売時間：①10:00〜 ②13:00〜 ③16:00
・備考：自社工場で製造し常に新鮮な状態で納品。購入個数制限を設ける場合があります。

酪農ベイクドチーズケーキ（新商品・大丸札幌店限定）
新千歳空港で人気の焼きたて酪農チーズケーキを常温で楽しめるように配合を調整した商品。自社牧場で搾った放牧牛乳とチーズを使用し、スフレのような生感を常温で再現しています。冷やすとよりしっとりしてチーズ感が増します。

・価格：3個入 1188円、6個入 2376円（税込）

定番商品とその仕様

北海道ミルククッキー
発売から20年を迎える代表商品。北海道産の小麦とバター、たっぷりのミルクを使用し、じっくり寝かせてから焼き上げることで豊かなミルク風味とバターの香り、繊細な口当たりを実現しています。

・価格：3枚入 216円、12枚入 729円、24枚入 1458円、48枚入 2916円（税込）

開拓の詩 三枚重ねチョコがけクッキー
北海道産の小麦粉、バター、てんさい糖を使った薄焼きクッキーを3枚重ねにし、北海道産ミルクのミルクチョコレートで半分コーティング。軽やかな食感とまろやかなチョコレート味が特徴です。

・価格：5個入 1188円、10個入 2376円（税込）

3種の焼きチーズクッキー
北海道産パルメザンチーズを生地に練り込み、3種類のチーズをのせて焼き上げたクッキー。焼き上げたチーズの香ばしさとカリカリ・サクッとした食感が楽しめます。

・価格：8枚入 799円（税込）

白揚餅 濃厚チーズおかき
北海道産特別栽培米の餅にチーズを練り込みサクッと揚げ、たっぷりのチーズパウダーをかけたおかき。Wチーズの風味が特徴です。

・価格：1袋（40g）297円、1箱（20g×6袋入）999円（税込）

酪農ミルクバウムクーヘン
自社牧場の放牧牛乳や平飼い卵を使用し、ふんわりとした層に焼き上げたバウムクーヘン。外側のミルクグラスと溶け合うやさしい甘みが特徴です。

・価格：1本 864円（税込）

酪農ミルクプリン
自社牧場の放牧牛乳を使い、牛乳と卵で仕上げたとろっとしたなめらかな口どけのプリンです。素材の持ち味を生かすシンプルな設計です。

・価格：1個 540円（税込）

ギフト・詰め合わせ

菓子詰め合わせ（新商品・大丸札幌店限定）
代表商品の北海道ミルククッキーを中心に定番菓子を詰め合わせた手土産向けのセットです。ラインナップは用途に応じた2種類を用意しています。

• ポプラ：3240円（税込） — 北海道ミルククッキー3枚入 x 4箱、3種の焼きチーズクッキー x 5枚、開拓の詩 x 5個
• エルム：5400円（税込） — 北海道ミルククッキー3枚入 x 4箱、3種の焼きチーズクッキー x 8枚、開拓の詩 x 8個、酪農ミルクバウムクーヘン x 1本

菓子詰め合わせミニ（新商品・大丸札幌店限定）
定番クッキー3種類を入れたミニアソート。ちょっとした贈り物や内祝いに適した小サイズです。

・価格：850円（税込） — 北海道ミルククッキー3枚入 x 1箱、3種の焼きチーズクッキー x 2枚、開拓の詩 x 2個

製造・素材のこだわり、キャンペーン、歴史的背景

札幌農学校は北海道産素材へのこだわりを掲げており、原材料は北海道産の小麦、バター、放牧牛乳、平飼い卵などを積極的に採用しています。自社工場で製造した商品を市内店舗へ随時納品することで、作りたて・焼きたての風味を重視した販売体制を構築しています。

特に新千歳空港ファクトリー店で人気の「焼きたて酪農チーズケーキ」は、工房併設型店舗で提供される“焼きたて”スイーツとして現地で好評を博しており、大丸札幌店ではその味わいを常温で再現した「酪農ベイクドチーズケーキ」として販売します。

オープン記念キャンペーン

大丸札幌店のオープンを記念して、1会計につき税込5,400円以上の購入でオリジナルスカーフを1枚プレゼントするキャンペーンを実施します。デザインは書籍『札幌農学校』の表紙に見られる歴史的装飾をモチーフにしたペイズリー柄で、頭や首に巻くほかお菓子の包みとしても使える仕様です。

・配布条件：1会計税込5,400円以上で1枚進呈（無くなり次第終了）

ブランドの歴史と社会的な位置づけ

「札幌農学校」ブランドは2005年に北海道大学の認定を受けて発売され、その後ブランドの売上の一部は北海道大学の教育支援に活用されています。ブランド名は明治9年（1876年）に開校した札幌農学校（現・北海道大学）に由来し、農業や酪農を北海道に広めた歴史的背景を踏まえています。

ブランドは北海道の原材料を活かすこと、地元の農業・酪農との関係性を重視する姿勢を継続しており、今回の札幌市内百貨店出店はその取り組みを市民の日常にも浸透させる展開と位置づけられます。

店舗概要と主要ポイントの整理

以下に、出店に関する主要な事実と商品の要点を表形式で整理します。店舗の場所、開店日時、営業時間、限定商品や価格帯、キャンペーン情報などを一目で確認できるようにまとめています。

以上が「札幌農学校 大丸札幌店」出店に関する主要な情報と、店頭で提供される商品の詳細です。各商品の製法や原材料、販売時間・個数制限の有無、オープン記念の配布条件などは本文中に記載のとおりです。詳細情報や最新の販売状況は公式WEBサイトおよび公式Instagramで案内されています。