魚沼の大力納豆を堪能　LEALEAがコラボ新メニュー提供

地元・魚沼の素材を生かすカフェ、LEALEAの取り組み

2025年10月24日13時00分に発表された情報によると、Cafe ＆ Bar LEALEA（以下、LEALEA）は、魚沼市内に拠点を置く納豆メーカー「㈱大力納豆」とコラボレーションし、地元・魚沼産の大力納豆を使ったコラボメニューの販売を開始しています。LEALEAは店舗コンセプトに「ハワイアン」を掲げ、地域に新しい飲食体験を提供しています。

LEALEAは自宅の一階車庫を改装した店内で、ハワイアンローカルの人気メニューである「モチコチキン」などを提供するほか、家族連れを中心に定評のあるクレープのテイクアウト販売も行っています。雪深い地域性を踏まえつつ、南国のゆったりした雰囲気を演出することで、地元住民や観光客に向けた新しい食の提案を行っています。

• 店舗名：Cafe & Bar LEALEA（カフェアンドバーレアレア）
• コンセプト：ハワイアンローカルメニュー、クレープのテイクアウト
• 既存メニュー例：モチコチキン、各種クレープ

大力納豆の特色と地場食材の意義

大力納豆は、魚沼の豪雪地帯で生まれた製品です。冬場には2メートルを超える雪が積もる地域で、山に染み入った雪が長い年月をかけて湧き出した伏流水を使って製造されています。この恵まれた水質が、他社には真似できないうまさの秘訣になっているとされます。

LEALEAは地産地消の観点からこの大力納豆を採用し、地元資源を活用することで地域経済や文化に貢献することを狙いとしています。今回のコラボは単なるメニュー開発に留まらず、地域の食文化を再評価し、地域活性化を志向する取り組みの一環です。

大力納豆のポイント

・豪雪地帯の伏流水を使用

・地域の風土を生かした製造

提供されるコラボメニューの詳細と味の特徴

LEALEAが用意したコラボメニューは3品です。いずれも大力納豆を主役に据え、カフェらしい軽やかさと和風素材の風味を合わせています。以下に各メニューの名称と特徴を具体的に示します。

メニューは店内での提供だけでなく、クレープはテイクアウトの選択肢もあります。地域の消費者が利用しやすい形態で提供される点も意図されています。

1. 大力納豆クレープ

   クレープ生地のやわらかさに大力納豆の旨味を合わせた一品です。生地のおいしさを引き立てる設計になっており、デザート寄りの甘さ抑えめのアレンジや軽食としての利用が想定されています。

   テイクアウトでの販売にも対応しており、外出先での軽食や地元の散策中の休憩時にも利用しやすい商品です。

2. 大力納豆月見パスタ

   納豆と生卵（月見）を絡めた和風パスタです。納豆のねばりと生卵のまろやかさがパスタに絡み、絶妙な食感と旨味が楽しめるメニューに仕上がっています。

   パスタとの相性を考えた味付けで、ランチメニューや軽めのディナーとしての需要を想定して開発されています。

3. 大力納豆サラダ

   和風ドレッシングと納豆を組み合わせたヘルシーなサラダです。納豆の栄養価を活かしつつ、サラダとして日常的に摂取しやすいバランスを追求しています。

   野菜のシャキシャキ感と納豆のねばりが調和するため、ヘルシーメニューを好む層にも訴求する内容です。

メニューの意図と地域的意義

これらのメニューは単なる商品開発ではなく、地元食材の価値を再認識させる役割を担います。納豆という伝統的な食品をカフェメニューとして再構築することで、幅広い年齢層への訴求を狙っています。

さらに、観光客向けの新しい食体験の提供や、地域ブランドの活性化にも寄与することが期待されています。地元の生産者と飲食店が連携するモデルケースとして注目される取り組みです。

提供場所、問い合わせ先、協力機関の情報

本コラボメニューはLEALEA店舗にて提供されます。以下に店舗所在地、連絡先、ホームページ、SNSなどの情報を正確に示します。

また、協力組織として魚沼市商工会が関与しており、地域の産業振興の観点から連携が図られています。商工会の連絡先も併せて記載します。

発表日

2025年10月24日 13時00分

店舗名

Cafe & Bar LEALEA（カフェアンドバーレアレア）

住所

946-0076 魚沼市井口新田294-1

電話

TEL：080-1052-7531　担当：小幡

ホームページ

https://cafebarlealea.wixsite.com/my-site-1

Instagram

https://www.instagram.com/cafebar_lealea/

協力

魚沼市商工会

魚沼市商工会 住所

946-0011 魚沼市小出島1209-11

魚沼市商工会 電話

TEL：025-792-2124　担当：大野

カテゴリ、関連情報、資料の案内とまとめ

今回の発表はビジネスカテゴリとして「レストラン・ファストフード・居酒屋」「旅行・観光」に該当します。また、プレスリリースのタイプは「商品サービス」として分類されています。

付随するキーワードには「クレープ」「スイーツ」「納豆」「大力納豆」「魚沼」「魚沼市」「カフェ」「おやつ」「新潟」などが挙げられており、地域性と商品性の両面での検索に適したタグが付与されています。プレスリリース内で使われている画像ファイルはダウンロード可能との表記があり、PR素材としての利用も想定されています。

• タイプ：商品サービス
• カテゴリ：レストラン・ファストフード・居酒屋、旅行・観光
• キーワード：クレープ、スイーツ、納豆、大力納豆、魚沼、魚沼市、カフェ、おやつ、新潟
• 関連リンク：Instagram（上記URL）、店舗HP（上記URL）
• 画像・プレス素材：ダウンロード可能（プレスリリース内に記載）

以下に、本記事で紹介した主要情報を表形式で整理します。

上記は、LEALEAによる大力納豆を使ったコラボメニューの提供に関する発表内容を整理したものです。地元の素材を活用する仕組みや、提供される具体的なメニュー構成、問い合わせ先や協力体制までを網羅してお伝えしました。