丹波黒豆×バターのずんだ仕立てフィナンシェ登場

丹波黒豆とバターが織りなす新しいフィナンシェ

株式会社スナックミーは、兵庫県丹波産のブランド黒豆を使用した新作焼き菓子『丹波黒豆香るずんだ仕立てフィナンシェ』を、2025年10月24日（金）よりスナックミーオンラインストアで期間限定販売を開始しました。本リリースは2025年10月25日15時00分に公表されています。

本商品は丹波黒豆をなめらかな餡風に仕立て、そのフィリングを北海道産バターを贅沢に使ったフィナンシェ生地で包み込む構成です。和の素材である黒豆のやさしい甘みと、バターのコクが一体となる“和洋折衷”の味わいを目指した焼き菓子です。販売は期間限定で、数量に限りがあるため予定数量に達し次第終了する場合があります。

発売日・価格・販売ページ

販売開始：2025年10月24日（金）

販売期間：2025年10月24日（金）〜2025年11月23日（日）

• 販売価格：2,280円（税込、送料別）
• snaq.me定期便会員：300円引きの適用あり
• 発送予定日：2025年11月25日（火）
• オンラインストアURL：https://chat.snaq.me/stores

提供数量は限定です。販売はスナックミーのオンラインストアにて行われます。

素材の魅力とフィリング設計——丹波黒豆の採用理由

丹波黒豆は兵庫県丹波地方における希少性の高い黒豆で、粒の大きさ、糖度、香りが特徴です。近年はギフト用途を中心に需要が高まり、全国的に指名買いされるブランド黒豆として知られています。

本商品では、その丹波黒豆を餡に仕立てることで和菓子的な素材感を抽出し、北海道産バターを用いたフィナンシェ生地との一体感を重視しました。結果として、和と洋が溶け合う食感と味わいを追求した製品設計になっています。

原材料と食感設計

製品に使用される主な原材料は以下のとおりです。本記事ではプレスリリースに記載の原材料を省略せず列挙します。

• 原材料：バター、卵白、きび糖、アーモンドプードル、小麦粉、黒枝豆、抹茶、寒天粉

設計上のポイントは、ずんだ餡風のフィリングとなめらかなバター生地の調和です。開発担当は「餡のやさしい甘み、バターのコクが重なり合う瞬間を大切にしました。なめらかさの中にほっくりとした食感を残すことで、ひと口ごとに素材の物語を感じていただけます」とコメントしています。

この製品は和菓子の技法と洋菓子の粉・乳製品の組み合わせを丁寧に調整することで、個々の素材の風味を損なわずに融合させることを目指しています。

スナックミーのおやつ開発基準——何を入れるかより何を入れないか

スナックミーは原材料選びにおいて高い基準を掲げており、「どんな材料なのか説明できないものは使わない」「シンプルで誠実な原材料だけで安心して食べられるおやつをつくる」ことを基本方針としています。これは本商品の開発にも反映されています。

以下はプレスリリースで示された具体的な基準と方針です。各項目は製品づくりの指針として一貫して適用されます。

① 添加物を極力使わない

食品表示の一括表示で「／（スラッシュ）」以降に記載される食品添加物は原則使用しません。ただし、一部は自然由来かつ安全性を確認した上で限定的に使用する場合があります。例として、ベーキングパウダー（アルミフリー）、重曹、植物由来の天然香料（バニラエクストラクト、ベルガモット精油等）、植物由来のクエン酸などが挙げられています。

② 誠実な原材料を選ぶ

白砂糖、マーガリン、ショートニング、デキストリン、異性化糖など過度に精製・加工された原材料は使用しません。二次原料まで基準を満たすことを徹底しています。

③ GMO原料を使わない

遺伝子組み換え（GMO）原料は使用しません。混入可能性のある「不分別」表示の原料も、主要原料（上位3位以内）や全体の5％以上を占める場合は使用しません。

④ 顔の見える産地を重視

原材料の産地はトレーサビリティが明確なことを重視し、生産者との関係を大切にしています。

⑤ 地球への配慮

フードロス削減につながる調達など、環境を意識した選択を行っています。

添加物の限定的使用と主な糖類の採用

スナックミーは添加物を原則用いない方針ですが、製品品質や製造上必要と判断した場合は、自然由来のものや安全性を確認したものに限り使用します。プレスリリースでは具体的に以下のものが例示されています。

• 膨張剤：ベーキングパウダー（アルミフリー）、重曹
• 香料：植物由来の天然香料（バニラエクストラクト、ベルガモット精油など）
• クエン酸：さつまいもなど植物由来のもの

また、使用する糖類については多様な選択肢を掲げ、過度に精製された白砂糖に依存しない姿勢を示しています。プレスリリースに記載の主に使用している糖類は次の通りです。

• きび糖、てんさい糖含蜜糖、メープルシュガー、メープルシロップ
• はちみつ、アガベシュガー、アガベシロップ、デーツシロップ
• 水あめ(還元でない)、モラセスシュガー、黒糖、黒蜜、和三盆糖
• ブドウ糖、芽糖、ココナッツシュガー、粗糖

販売情報、製造パートナー募集、企業情報と問い合わせ先

本商品の販売に関する情報、パートナー募集、企業概要および問い合わせ先は以下の通りです。プレスリリースにあるすべての連絡先とサービスURLを網羅して伝えます。

販売・発送・注意事項

販売期間：2025年10月24日（金）〜2025年11月23日（日）

発送予定日：2025年11月25日（火）

• 販売価格：2,280円（税込・送料別）
• snaq.me定期便会員は300円引き
• 販売ページ：https://chat.snaq.me/stores
• 注意：予定数量に達し次第販売終了となる場合あり

製造パートナー募集と問い合わせ

スナックミーは全国のおやつ製造者を対象に製造パートナーを募集しています。菓子類、デザート類など幅広いカテゴリーでの提案を求めています。

製造パートナーに関する問い合わせ先：

• 株式会社スナックミー 商品開発部：md@snaq.me

企業情報・広報窓口・各種サービス

企業概要と広報窓口は次の通りです。所在地や代表者名もプレスリリース内容に沿って記載します。

• 会社名：株式会社スナックミー
• 所在地：東京都中央区日本橋箱崎町44-1 イマス箱崎ビル8階
• 代表者：代表取締役社長 服部慎太郎
• 事業内容：食品の開発・製造・販売
• 広報連絡先：株式会社スナックミー 広報 草野（Email：pr@snaq.me）

公式SNSとコーポレートサイトもプレスリリースにて案内されています。

• 公式Instagram：https://www.instagram.com/snaq.me/
• 公式X：https://x.com/snaqme
• コーポレートサイト：https://snaqme.com/

提供サービス（複数のサービス）がプレスリリースで明示されています。各URLはそのまま案内されています。

• ワクワクおやつの定期便：https://snaq.me/
• ヘルシーおやつの通販サイト：https://mall.snaq.me/
• できたておやつの専門店：https://stand.snaq.me/
• ヘルシーおやつの福利厚生：https://office.snaq.me/
• 福利厚生の専門ウェブメディア：https://magazine.snaq.me/

まとめ：本製品の要点一覧

以下の表はこの記事で触れた主要情報を整理したものです。発売期間や価格、原材料、問い合わせ先など、購入や問い合わせの際に必要な情報を一目で確認できます。

本記事はスナックミーのプレスリリースに基づき、発売日・価格・原材料・開発方針・問い合わせ先などの情報を網羅して整理しました。数量限定の販売となっているため、購入を検討する際は販売期間と在庫状況を確認することが重要です。