MERCER bisのクリスマス限定シフォン、予約受付開始

MERCER bisが届ける、今年のクリスマスを彩る限定シフォンケーキ

MERCER OFFICE株式会社が展開するシフォンケーキ専門店「MERCER bis」は、2025年のクリスマスシーズンに向けた限定商品として、2種類のクリスマス仕様シフォンケーキの予約受付を2025年10月29日(水)より開始します。予約開始日時は同日12時00分となっており、例年通り早期に定数に達する可能性があります。

同社はニューヨークをはじめとする海外のフードカルチャーとライフスタイルを発信してきたブランドであり、東京の食文化に新しいシーンを根付かせることを目指しています。今回のクリスマス商品も、その理念を踏まえた見た目と味わいの両面で工夫が施されています。

商品ごとの特徴と仕立て：生キャラメルXmasシフォンケーキ／苺と紅茶のXmasシフォンケーキ

今回のラインナップは、MERCER bisで長く支持されているフレーバーをベースに、クリスマスの装飾と味わいのアレンジを加えた2種類です。どちらもシフォン生地に独自の配合を用い、食感と香りのバランスを重視しています。

以下に各商品の詳細を分かりやすく整理します。素材感、組み合わせ、仕上げの装飾までを具体的に記載しています。

生キャラメルXmasシフォンケーキ

MERCER bisオープン以来の定番である「生キャラメルシフォンケーキ」をクリスマス仕様にした商品です。シフォン生地は卵白と米粉を使用しており、ふわふわでありながらも水分をしっかり含んだもっちりとした口当たりが特徴です。

生クリームは甘さ控えめながらコクのある濃厚さを持ち、生キャラメルソースをたっぷりとかけて仕上げています。生キャラメルソースはクリスマスの演出としてゴールドのラメが散りばめられており、見た目にも華やかさが加わっています。

• 生地：卵白・米粉使用のふわふわ／もちっとした食感
• クリーム：コクのある濃厚な生クリーム（甘さ控えめ）
• ソース：たっぷりの生キャラメルソース（ゴールドラメ仕様）
• アクセント：香ばしいアーモンドスライス
• 装飾：苺、ラズベリー、生クリームでクリスマスリースを表現

苺と紅茶のXmasシフォンケーキ

紅茶の香りをしっかりと感じられるシフォン生地を用い、MERCER bisならではのしっとりかつふわもちの食感に仕上げた一品です。紅茶は生地の風味を引き立てる役割を担い、全体のバランスを整えています。

クリームはオリジナルブレンドの生クリームに、甘酸っぱいベリーソースを合わせています。さらにホワイトチョコの風味をほんのり効かせることで、紅茶の香りとベリーの酸味が調和した優しく上品な味わいになっています。

• 生地：紅茶風味のしっとりふわもちシフォン
• クリーム：オリジナルブレンド生クリーム＋ホワイトチョコのアクセント
• ソース：甘酸っぱいベリーソース
• 装飾：苺、ラズベリーなど赤い実を配した華やかな見た目

予約方法、受け渡しと販売の詳細

予約はオンライン限定で、開始は2025年10月29日(水)12:00、予約受付期間は2025年10月29日(水)〜2025年12月16日(火)です。予約サイトはTableCheckの専用ページで、以下のURLから手続きを行う形です。

同商品の受け渡し期間は2025年12月20日(土)〜2025年12月25日(木)で、当日販売も同期間中に実施します。ただし当日販売は数に限りがあり、事前予約は定数に達し次第終了となります。宅配配送のサービスは提供されませんので受け取りは店頭での受け渡しのみとなります。

ご予約方法

オンライン予約のみ（TableCheck）: https://www.tablecheck.com/ja/mercer-bis-ebisu/reserve/message

ご予約期間

2025年10月29日(水)〜2025年12月16日(火)

商品受け渡し期間

2025年12月20日(土)〜2025年12月25日(木)

当日販売期間

2025年12月20日(土)〜2025年12月25日(木)（数量限定）

配送

宅配便等での配送サービスはなし（店頭受け取りのみ）

販売店舗・価格・連絡先など店舗情報

販売はMERCER bisの渋谷店および二子玉川店の2店舗で行われます。受け渡し時間は各店舗で異なりますので、受け取り前に時間を確認のうえ来店する必要があります。事前予約での受け取りが確実です。

価格は税込表示で、生キャラメルXmasシフォンケーキが5,500円、苺と紅茶のXmasシフォンケーキが6,800円です。なお、事前予約が定数に達し次第受付を終了するため、早めの手続きが推奨されます。

• 販売店舗：MERCER bis（渋谷店・二子玉川店）
• 渋谷店住所：渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ 1F
• 渋谷店電話：03-6809-0682
• 渋谷店受け渡し時間：11:00〜21:00
• 二子玉川店住所：世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋 南館7F（グリーンハウスbyマーサーブランチ内）
• 二子玉川店電話：03-3700-4551
• 二子玉川店受け渡し時間：11:00〜20:30
• 価格：生キャラメルXmasシフォンケーキ 5,500円(税込)、苺と紅茶のXmasシフォンケーキ 6,800円(税込)

関連情報とオンラインリンク

MERCER bisの公式WebサイトとInstagramでも、商品情報や店舗の最新情報が公開されています。詳細な写真や追加情報は各リンク先で確認できます。

公式サイトとSNSは次の通りです。予約は必ずTableCheckの専用ページを利用してください。

1. 公式サイト: https://mercer-bis.com/
2. Instagram: https://www.instagram.com/mercer__bis/
3. 予約ページ（TableCheck）: https://www.tablecheck.com/ja/mercer-bis-ebisu/reserve/message

要点まとめ

以下の表は本記事で触れた予約期間、受け渡し期間、販売店舗、価格、予約方法などを整理したものです。受け取りに関する注意事項や数量制限、配送非対応についても明記しています。

以上がMERCER bisによる2025年クリスマス限定シフォンケーキに関する案内です。予約はオンライン限定で、受け取りは店頭のみとなるため、予約期間と受け渡し期間を確認のうえ手続きを行ってください。