UN GRAINのプティ ノエル2025、11/1予約開始

クリスマスを彩る“種・花・実”をテーマにした6種のミニャルディーズ

株式会社ヨックモックが展開するミニャルディーズ専門店UN GRAIN（アン グラン）は、クリスマス限定商品「プティ ノエル 2025」の予約受付を開始します（プレスリリース発行日：2025年10月30日）。本企画は「誕生～種・花・実～」をテーマに、一粒の種から花が咲き実を結ぶまでの流れを6種類のミニャルディーズで表現しています。小さな一口が持つ多層的なテクスチャーと香りを、素材ごとに丁寧に組み立てた構成が特徴です。

以下では各品目を素材と製法の観点から詳しく紹介します。店頭・WEBでの予約方法や受け取り条件、早期予約特典などの情報は次章で整理します。

“種”を表現する2品：ノワゼットとピスターシュ

「種」カテゴリは素材の核となるナッツ類を中心に、食感や香ばしさを多様な形で表現しています。どちらも素材の個性を前面に出しつつ、軽やかさと満足感を両立させる趣向です。

詳細は以下の通りです。

• 種～ノワゼット～：ヘーゼルナッツをふんだんに用いたケーキ。粒、ペースト、プラリネなど複数のテクスチャーでヘーゼルナッツの香ばしさを表現し、程よい甘さで最後まで飽きずに楽しめる仕立て。
• 種～ピスターシュ～：ローストしたピスタチオのクルスティアン（※注1）に、洋酒の効いたグリオット風味のババ（※注2）を組み合わせ、酸味のあるグリオットのコンフィチュールを挟んだ濃厚でナッティな一品。緑と赤の配色でクリスマスらしさも演出。

※注1：サクサクとした食感の生地。　※注2：発酵生地に洋酒をしみこませたフランス発祥の菓子。

“花”を表現する2品：ヴィオレットとローズ

「花」カテゴリは香りの層を重ねることで奥行きを作り出します。スミレや薔薇といったフローラルノートを、果実やナッツの香ばしさと組み合わせて、余韻のある味わいにまとめています。

品目ごとの構成は以下の通りです。

• 花～ヴィオレット～：スミレの華やかな香りを主軸にしたバニラ風味のしっとり生地。ヘーゼルナッツのクルスティアン、爽やかな柚子クリーム、洋梨とカモミールのジュレを重ね、ムースにもスミレ香を加えた真っ白なフォルムで提供。
• 花～ローズ～：中心に桃のジュレ、その周囲をフランボワーズのバタークリームで包み、天面に薔薇の香りを効かせたジュレを重ねた構成。桃のフレッシュ感とフランボワーズの酸味、バタークリームのまろやかさが薔薇の余韻を引き立てる仕上がり。

“実”を表現する2品：ベルガモットとアブリコ（アプリコット）

「実」カテゴリは果実そのものの素材感と、チョコレートやムースとの組み合わせで食べごたえと芳香を両立させています。和素材と合わせた品目も含まれ、和洋折衷の趣があります。

構成は次の通りです。

• 実～ベルガモット～：高知県産ベルガモットと和紅茶を使用したケーキ。ベルガモットの爽やかさとホワイトチョコレートのガナッシュ、和紅茶の深みが重なり、軽やかさと奥行きを両立。
• 実～アブリコ～：アプリコットのフルーティーなジュレとチーズの酸味を活かしたムースを中心に、チョコレートムースで包んだ構成。天面の球体はセミドライアプリコットを砕いてジュレにしチョコでコーティング。咀嚼でアプリコットの食感と風味が弾ける仕立て。

予約受付・受け取りスケジュールと早期予約特典の条件

「プティ ノエル 2025」は予約販売方式での提供となります。価格は5,760円（税込）で、限定数量のため早期予約が推奨されています。受け取りは12月20日（土）から25日（木）までの期間に設定されており、予約後の受取日変更はできません。

予約開始日は店頭とWEBで異なります。店頭では11月1日（土）から受付が始まり、WEBでの予約受付は11月20日（木）より開始されます。WEB予約の具体的な方法および案内は公式サイトやSNSで追って告知されます。

早期予約特典と注意事項

店頭での早期予約特典は、11月1日～19日の期間に店頭での予約と入金を完了した方にオリジナル保冷バックをプレゼントするというものです。特典は先着・数量限定の可能性があるため、期限内の予約と支払いが必要です。

その他の注意点としては以下が挙げられます。

• 受け取り日：12月20日（土）～25日（木）
• 予約後の受取日の変更不可
• 数量限定のため早期予約推奨
• WEB予約方法は公式HP・SNSで追って告知

季節限定の焼菓子セットとUN GRAINの店舗情報・背景

あわせて、UN GRAINでは季節限定の焼菓子ギフト「ミニャルディーズ6個セット〜Noël〜」も発売します。こちらは定番の焼菓子をクリスマス仕様の赤い箱に詰めたもので、スパイスを効かせた「サブレ エピセ」など、冬に合うラインナップが揃っています。価格は3,370円（税込）、発売日は11月21日（金）です。

セット内容は次の通りです。

1. マカダミア プロヴァンサル
2. ネージュ バニーユ
3. サブレ エピセ（季節限定仕様）
4. ムラング フランボワーズ
5. フロランタン カフェ
6. サブレ パルムザン

UN GRAIN（アン グラン）は、フランス語で「一粒の種」を意味し、一粒のお菓子が新たな気持ちの種となることを願って名付けられたブランドです。キッチン併設のパティスリーで、イートインスペースでは季節ごとのイベントも開催しています。

シェフパティシエと店鋪の基本情報

シェフパティシエは岡澤 高志（おかざわ たかし）氏。経歴としては2016年埼玉ベルエポック製菓調理専門学校卒業後、パティスリーパリセヴェイユに入社し8年間勤務。生菓子・焼菓子の責任者を歴任し、2023年に渡仏してベルサイユのAu chant Du Coqで研鑽を積み、2024年4月にUN GRAINに入店。コンクールでの受賞歴（内海杯 味覚部門など）を経て、2025年4月にシェフパティシエに就任しています。

店舗の詳細は以下の通りです。営業時間や臨時営業情報も合わせて掲載します。

店舗名

UN GRAIN（アン グラン）

住所

東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階（表参道駅B1出口より徒歩15分）

TEL / FAX

03-5778-6161

営業時間

11:00〜18:00　水曜定休

臨時営業

11月19日(水)は15時まで営業。代わりに11月20日(木)は休業。なお12月24日(水)は営業。

公式サイト

https://www.ungrain.tokyo/

Instagram

@ungrain_tokyo

要点の整理と製品情報の一覧

ここまでに示した「プティ ノエル 2025」と季節限定焼菓子セットの主要情報を一覧表にまとめ、予約や受け取り、店舗情報を分かりやすく整理します。重要な日付や価格、注意事項を表で確認できます。

以下の表は、本記事で取り上げたすべての主要な情報を一目で確認できるように構成しています。

本稿は株式会社ヨックモックによるプレスリリース（2025年10月30日発表）を基に、商品内容、予約・受取スケジュール、早期特典、焼菓子セット、UN GRAINの背景情報および店舗情報を網羅的に整理したものです。商品の購入や予約に際しては公式サイトや店舗での最新情報の確認を推奨します。