11/4開始｜ANAクラウンプラザ千歳の彩りスイーツランチ
ベストカレンダー編集部
2025年10月30日 15:47
スイーツ＆ランチ再登場
開催期間：11月4日〜1月30日
彩り豊かなランチ体験「スイーツ＆ランチ Palette」が装い新たに千歳で再登場
ANAクラウンプラザホテル千歳（千歳市北栄2-2-1）が、1階オールデイダイニング「ハスカップ ザ・ガーデン」で提供する平日限定ランチメニュー「スイーツ＆ランチ Palette（パレット）」を、2025年11月4日（火）より再び販売します。料金はおひとり様2,800円、利用時間は午前11時30分から午後2時30分までです。
販売期間はプレスリリースに基づき2025年11月4日から2026年1月30日までの平日が中心となりますが、提供日程には一部例外と詳細記載があるため、以下に運用日程を整理して示します。なお、提供は予告なく変更される場合がある旨が注記されています。
提供日程の詳細
プレスリリース記載の販売期間は、基本線として「2025年11月4日（火）～2026年1月30日（金）の平日」とされ、同期間中において2025年12月27日（土）・28日（日）は営業し、2025年12月29日（月）～2026年1月4日（日）は提供を除く旨が明記されています。
あわせて具体的な提示として次のような日程表記がありましたので、併記します。詳細確認の際は公式ページを参照ください（関連リンク：公式キャンペーンページ）。
- 2025年11月4日（火）～11月28日（金）の平日
- 2025年12月26日（金）～12月31日（水）
- 2026年1月5日（月）～1月30日（金）の平日
また、12月1日（月）～25日（木）の平日は、デザートをクリスマスモチーフに仕立てた「Christmas Palette（クリスマス・パレット）」として内容を一部変更して提供します。
選べるメインと“自分だけのパレット” — メニューの全容
今回のリニューアルで大きく変わった点は、メイン料理を3種類から選べるようになったことです。各メインはハスカップ ザ・ガーデン料理長・山本昭典が監修し、素材の持ち味を生かして彩り豊かに仕上げられます。
食後のデザートプレートはペストリー・シェフ内藤隆が手掛けるアートのような一皿で、ソフトクリームの周囲に配したコンフィチュールやソースを“絵の具”に見立てて自分好みにアレンジできるのが特徴です。ホテル総料理長・坂下拓也監修の「千歳なまらソフトクリーム」もデザートの中心に据えられています。
メイン料理（選択）
以下の3種から1品を選びます。各料理は提供当日の調理で提供されます。
- ドレスオムライス — ふんわり卵とデミグラスソースの深いコクが特徴。
- 魚介のボロネーゼパスタ — 魚介の旨みとトマトの酸味が溶け合うソース。
- クロックムッシュ — 2種のチーズとベシャメルソースの濃厚な風味を香ばしく焼き上げる一品。
Palette – スイーツプレート（通常）
平常期のスイーツは以下の構成で提供されます。ペストリー・シェフ内藤がセレクトした多彩な菓子と、千歳なまらソフトクリームが組み合わさったプレートです。
- ショコラフランボワーズムース
- エクレア
- スコーン
- ボンボンショコラ
- フィナンシェまたはマドレーヌ
- 総料理長監修「千歳なまらソフトクリーム」
ソフトクリームの周囲に配したコンフィチュールやフルーツソースを“絵の具”に見立てて、自由に組み合わせ、味の変化を楽しめる設えになっています。
Christmas Palette（2025年12月1日～25日の平日）
クリスマス期間はデザート内容を一部変更して提供します。期間中は以下のラインナップになります。
- パリブレスト
- 苺のムース（サンタ風）
- スコーン
- ボンボンショコラ
- フィナンシェまたはマドレーヌ
この時期ならではの装飾や味わいにアレンジされ、見た目にも季節感のあるプレートが提供されます。
サイド＆ドリンク
メインとデザートに加えて、次の付帯メニューがセットされます。
- ミニコブサラダ
- デミカップスープ
- コーヒーまたは紅茶
料理と菓子を担うシェフの紹介／リニューアル記念キャンペーン
料理とデザートの制作にはホテル内の主要な料理人が関与しています。各シェフの経歴と役割は下記の通りです。
- ペストリー・シェフ：内藤 隆（ないとう たかし）
- 1973年生まれ。ロイヤルホテル入社後、製パンや製菓を中心に研鑽。2006年にパティスリー・サダハル・アオキ勤務、渡仏して4年間フランスのレストランや菓子店で経験を積む。帰国後は京阪神のホテルや洋菓子店での実務を経て、2021年にANAクラウンプラザホテル大阪にてペストリー・スーシェフとして入社。2022年にペストリー・シェフ就任、2023年12月に千歳へ移り本ホテル初のペストリー・シェフを務める。
- ハスカップ ザ・ガーデン 料理長：山本 昭典（やまもと あきのり）
- 1973年生まれ。調理専門学校卒業後、宴会洋食を中心に経験を積み、ロイトン札幌などで鉄板焼やカフェの調理を担当。札幌近郊や道外リゾートホテル等での経験を経て、2022年に副料理長として本ホテルに入社、2023年4月より料理長に就任。
- 総料理長（ソフトクリーム監修）：坂下 拓也（さかした たくや）
- 本メニューに含まれる「千歳なまらソフトクリーム」は総料理長監修のもと提供されます。
リニューアルを記念したキャンペーンも実施されます。2025年11月限定で、ホテル公式SNS（LINEお友達・Instagramフォロワー）またはメールマガジンの既存登録者および新規登録者を対象に300円OFFの割引が適用されます。割引は1日先着18食が適用対象となるため、利用の際は早めの来店または事前確認が推奨されます。
キャンペーンの適用条件や対象となる登録方法、先着数など、詳細は公式ページで確認するか、直接レストランへ問い合わせてください。
予約・アクセス情報とホテル／ブランドに関する情報
店舗と予約に関する基本的な情報は以下の通りです。予約・問い合わせは直通電話で受け付けています。
- 場所：ANAクラウンプラザホテル千歳 ウィング棟1階 オールデイダイニング「ハスカップ ザ・ガーデン」
- 営業時間（ランチ提供時間）：11:30 a.m.～2:30 p.m.
- 料金：おひとり様 2,800円
- ご予約･お問い合わせ：1F オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン Tel 0123-40-2072（直通）
- ホテルウェブサイト：https://www.anacrowneplaza-chitose.jp/
- キャンペーン詳細ページ：公式キャンペーンページ
写真はイメージであり、記載内容は予告なく変更される場合があると明記されています。食材の入荷状況や運用上の都合により内容が変動する可能性があるため、来店前の確認が推奨されます。
ANAクラウンプラザホテル千歳については「人と出逢い 自然と出逢い 味と出逢う すべて、千歳で。」というコンセプトのもと、新千歳空港に近い立地にて438室を有するシティ＆エアポートホテルとして運営されています。クラウンプラザホテルズ＆リゾーツはIHGのプレミアムブランドの一つであり、日本国内では20都市で展開されています。
この記事の要点を表で整理
以下に本記事で紹介した「スイーツ＆ランチ Palette」に関する主要項目を表形式でまとめ、最後に短いまとめの文章を付します。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 提供メニュー名 | スイーツ＆ランチ Palette（パレット） |
| 場所 | ANAクラウンプラザホテル千歳 ウィング棟1階 オールデイダイニング「ハスカップ ザ・ガーデン」 |
| 販売期間（基本） | 2025年11月4日～2026年1月30日（平日中心、詳細は本文参照）。12/29～1/4は除外の旨記載。 |
| 営業時間（提供時間） | 11:30 a.m.～2:30 p.m. |
| 料金 | おひとり様 2,800円 |
| 選べるメイン | ドレスオムライス／魚介のボロネーゼパスタ／クロックムッシュ |
| スイーツプレート（通常） | ショコラフランボワーズムース、エクレア、スコーン、ボンボンショコラ、フィナンシェまたはマドレーヌ、千歳なまらソフトクリーム |
| Christmas Palette（12/1～12/25の平日） | パリブレスト、苺のムース（サンタ風）、スコーン、ボンボンショコラ、フィナンシェまたはマドレーヌ |
| サイド＆ドリンク | ミニコブサラダ、デミカップスープ、コーヒーまたは紅茶 |
| キャンペーン（11月限定） | ホテル公式SNS（LINEお友達・Instagramフォロワー）またはメールマガジン登録者（既存・新規）に300円OFF。1日先着18食。 |
| 予約・問い合わせ | 1F オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン Tel 0123-40-2072（直通） |
| 参考リンク | 公式キャンペーンページ／ホテル公式サイト |
選べるメインとアートのようなスイーツプレートを組み合わせた「スイーツ＆ランチ Palette」は、素材の個性を生かした料理とペストリー・シェフによる多彩な菓子を一度に楽しめる内容です。リニューアル記念の11月限定割引は先着枠が設定されていますので、利用を検討する場合は予約や公式情報の確認を行うことが推奨されます。
