ホテルメトロポリタン、旬スイーツ＆パンが11/1登場

秋から冬へ：旬の果実を中心に並ぶホテルメイドの新作スイーツ

ケーキ＆ベーカリーショップ（JR東日本ホテルズ）が発表したリリースによると、ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤 茂夫）では、2025年11月1日（土）より旬のりんごや洋梨を主役にした期間限定スイーツを店頭販売します。プレスリリース発表日は2025年10月30日15時00分です。

寒さが深まる時季に合わせ、温かい飲み物とともに楽しめる品揃えを意図した今回のラインナップは、見た目と味わいの両面で季節感を打ち出しています。ショップは1階「ケーキ＆ベーカリーショップ」で、営業時間は11:00a.m.～8:00p.m.です。

並ぶスイーツの詳細

新作ケーキは、りんごを使った「りんごのガトー」と、洋梨とカシスを組み合わせた「洋梨とカシスのヴェリーヌ」の2品です。それぞれ販売期間と価格が明示されています。

以下に各商品の素材と調理ポイントを詳細に記します。素材の処理法や組立てなど、味の構成要素が分かるようにまとめています。

• りんごのガトー 価格：￥780（販売期間：2025年11月1日～11月30日）
  • 旬のりんごを赤ワインで煮たコンポートを使用。赤色に染まったりんごをバラの形に飾るビジュアル性。
  • クリームチーズにほのかなりんご風味を付け、その中にスモモの一種であるミラベルのゼリーを封入し甘さのアクセントを加える。
  • 土台はチョコレートタルトで、ここにもりんごのコンポートを混ぜ込み焼き上げることで、りんごの風味を全体に行き渡らせる設計。
• 洋梨とカシスのヴェリーヌ 価格：￥780（販売期間：2025年11月1日～2026年1月5日、ただし2025年12月20日～12月25日は除く）
  • 白ワインでコンポートした洋梨の香りと優しい甘みを基調に、カシスのシャープな酸味でバランスを取った多層構造のヴェリーヌ。
  • コンポート、ムース、カシスゼリーとムースが層になり、透明なグラスで見えるビジュアルも意識した仕立て。

パンのラインナップ：デニッシュとプレミアム食パンの季節限定フレーバー

パン部門では、時季に合わせた味変を行うデニッシュと、同ホテル自慢の「プレミアム パン・ド・ミ m」の期間限定フレーバーが登場します。販売期間は2025年11月1日（土）～2026年1月5日（月）です。

ベーカリーの品はギフトやティータイム向けに設計され、素材の選定と仕上げにも店側のこだわりが反映されています。以下に各商品の構成と特徴を示します。

デニッシュとパンの詳細

昨年好評を受けて復活したデニッシュと、プレミアム食パンの期間限定ショコラ味の2点を紹介します。価格・素材・仕上げ方法まで具体的に記載します。

サクサクの生地感や香ばしさ、素材の食感を重視した調理工程が明確に伝わるよう整理しています。

• スイートポテトデニッシュ 価格：￥360（販売期間：2025年11月1日～2026年1月5日）
  • クリームチーズカスタードの爽やかな風味に、角切りのさつま芋をのせ、スイートポテトを絞って焼き上げる仕様。
  • 仕上げにバーナーで焦げ目をつけ香ばしさを演出。サクサクのデニッシュ生地とホクホクしたさつま芋の食感を両立させている点が特徴。
• 「プレミアム　パン・ド・ミ　ｍ」 ～ショコラ～ 価格：￥600（販売期間：2025年11月1日～2026年1月5日）
  • ホテルオリジナルブレンドの小麦粉、九州産「高千穂発酵バター」、北海道産の濃厚な生クリームや脱脂濃縮乳などの厳選素材を使用。
  • 今回の期間限定フレーバーはチョコレート、ローストくるみ、オレンジピールを生地に練り込み、シナモンとカルダモンの二種のスパイスで香り付けしたもの。
  • リッチな味わいをベースに温かい飲料と合わせることを想定したフレーバー配合。

販売場所・営業時間・予約方法とホテルの概要

すべての商品は1階の「ケーキ＆ベーカリーショップ」で取り扱われます。営業時間は11:00a.m.～8:00p.m.で、販売開始は2025年11月1日（土）です。問い合わせ先は03-3980-5533（レストラン予約 10:00a.m.～8:00p.m.）となっています。

インターネットでの予約は公式WEBサイト経由で可能です。リンク先は以下の通りです。

• 公式WEBサイト（ケーキ＆ベーカリーショップ）
• ホテルメトロポリタン 公式サイト

ショップの特徴とギフト対応

ケーキ＆ベーカリーショップは季節ごとにシェフが新作を提案。Suicaのペンギンを模したケーキや旬のフルーツケーキなど多彩なケーキを取り揃えています。ホテルメイドのパンや焼菓子はギフト用途にも対応しています。

プレミアム パン・ド・ミ m はホテルオリジナルブレンドの小麦を使用した看板商品で、ギフト商品としても案内されています。パッケージや配送などの詳細は、ショップへ直接の問い合わせまたは公式WEBサイトで確認する形です。

ホテルメトロポリタンの基本情報

ホテルメトロポリタンは1985年6月2日に開業し、JR東日本ホテルズのフラッグシップホテルとして位置付けられています。池袋駅西口（南）より徒歩3分の好立地にあり、城北地区唯一のグランドホテルという説明が付随します。

施設概要は以下の通りです。客室数805室、直営レストラン・バー8店、宴会場14室。またフィットネスジムやエステサロン、コインランドリー、コンビニエンスストアなどの館内サービスも整っています。著作表記としてⒸC.S/JR東日本/Dが明記されています。

情報の整理：販売製品と実施要項の一覧

ここまでに記載した販売対象、価格、期間、連絡先などの情報を簡潔に表形式で整理します。各項目を一目で確認できるように配列しました。

表の後に短い締めの文章を添えて、本記事の内容を完結にまとめます。

以上が今回の期間限定商品と販売に関する主要情報の一覧です。販売期間や価格、問い合わせ先は公式発表に基づいています。詳細や予約、ギフト対応に関する最新の案内は公式WEBサイトも参照してください。