11月1日発売 stong coffee lab×福岡女子高『BERRY BRIGHT』
ベストカレンダー編集部
2025年10月31日 16:32
高校生共同開発コーヒー発売
開催日：11月1日
女子高生の発想が形になった「BERRY BRIGHT」の誕生
自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店「stong coffee lab（ストングコーヒーラボ）」（運営：株式会社サワライズ、所在地：福岡市西区姪浜）は、2025年11月1日より、福岡女子高等学校の生徒と共同で開発したオリジナルブレンド『BERRY BRIGHT』の販売を開始します。プレスリリースは2025年10月31日14時00分に発表されました。
この商品は「リフレッシュ」をテーマに、コーヒーを飲み慣れていない人を主な対象に設計されたブレンドで、いちご、ブルーベリー、ラズベリーなどの“Berry”系フレーバーが感じられる華やかな味わいが特徴です。stong coffee labは「『おいしい』の正解を研究し続ける」ことを掲げる自家焙煎店で、今回の共同開発はその一環として実施されました。
発表と販売開始の日程
プレスリリース発表日：2025年10月31日 14:00
店頭販売開始日：2025年11月1日
公式WEBサイト：https://stongcoffeelab.com/（商品情報や店舗情報は同サイトでも案内されています）
高校の授業と地域企業が連携した開発プロセス
『BERRY BRIGHT』は、福岡女子高等学校の「総合的な探究の時間」の授業とstong coffee labのバリスタが連携して開発されました。2022年度から全国の高校で導入されているこの必履修科目を活用し、学校側と事業者側が連携して実務的な学びを行う形です。
生徒たちは「コーヒーを飲まない理由」や「普段飲んでいるドリンク」、「コーヒーに対するイメージ」などをバリスタとディスカッションし、その結果得られた若年層の嗜好をもとにブレンドを企画しました。高校生の視点を反映させるため、バリスタは数十種類の豆の中から候補を選定し、焙煎度合いや配合の調整を繰り返して試飲を重ねることで最終的な配合を決定しました。
授業連携の具体的な取り組み
- 授業：福岡女子高等学校「総合的な探究の時間」を活用
- 参加者：福岡女子高等学校の生徒とstong coffee labのバリスタ
- 開発過程：嗜好のヒアリング→豆の選定→焙煎の微調整→試飲→配合決定
- 目的：コーヒー初心者でも飲みやすいブレンドをつくること
この一連の作業は、生徒が実際に飲む場面（勉強の合間や気分転換）を想定して行われ、高校生の感性や新しいアイデアが反映された点が特徴です。
『BERRY BRIGHT』の味わいと商品仕様
『BERRY BRIGHT』は「リフレッシュ」をテーマに設計されたブレンドで、苦味や濃さが苦手な人でも飲みやすいように配慮されています。すっきりとしたフルーティーな味わいと華やかな香りがあり、いちご・ブルーベリー・ラズベリーを想起させるベリーフレーバーが際立ちます。
一口目から感じる明るさを意図した味わいは、従来のコーヒーのイメージを覆すことを意図した若い感性の表現でもあります。コーヒーデビューの人にも向く仕様です。
販売形態と価格
販売は店頭と公式サイト等で行われます。価格は以下の通りです。
| 商品 | 容量／形態 | 価格（税込） |
|---|---|---|
| 豆 | 100g | 1,200円 |
| ドリップバッグ | 1個 | 200円 |
これらの価格は税込表記です。購入方法や在庫状況の詳細は店舗または公式WEBサイト（https://stongcoffeelab.com/）で確認できます。
店舗情報と運営会社の概要
『BERRY BRIGHT』を販売するstong coffee labの店舗情報と、運営する株式会社サワライズの会社概要を以下に整理します。店舗は福岡市営地下鉄の姪浜駅から徒歩圏にあり、地域の利便性を生かした立地です。
営業時間や連絡先、アクセス方法を含めた詳細は店舗案内を参照してください。年末年始が定休日である旨も明示されています。
stong coffee lab（店舗）
- 店名
- stong coffee lab
- 住所
- 福岡市西区姪浜駅南1丁目10番20号 MAINOHAMA STEPS1F
- TEL
- 092-707-6260
- 営業時間
- 10：00〜18：00 ※金土日祝は22:00まで
- 定休日
- 年末年始
- アクセス
- 福岡市営地下鉄姪浜駅より徒歩3分
- 公式サイト
- https://stongcoffeelab.com/
上記の情報はプレスリリースに基づくもので、営業時間や定休日は変更される場合があります。来店や発送を利用する際は事前に公式サイトや店舗へ確認することが推奨されます。
株式会社サワライズ（運営会社）
- 社名
- 株式会社サワライズ
- 設立
- 1960年6月7日
- 代表取締役
- 柴田 耕治
- 本社所在地
- 福岡県福岡市西区小戸2丁目3-18
- 従業員数
- 608名（2025年6月25日現在） グループ会社・法人合計 784名
- 事業内容
- 不動産開発事業、鉄鋼事業、医療事業、介護事業、サロン事業、飲食事業、他
- WEBサイト
- https://www.sawarise.co.jp/
同社は福岡市西区姪浜に拠点を置き、不動産や飲食、医療介護、スクール等の街づくりビジネスに従事しています。stong coffee labは同社が運営する自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。
まとめ：商品と関連情報の一覧
以下の表は、本稿で取り上げた『BERRY BRIGHT』および関連する店舗・会社情報を整理したものです。日付や価格、所在地などの主要情報をまとめ、参照しやすくしています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | オリジナルブレンド『BERRY BRIGHT』 |
| テーマ | リフレッシュ（コーヒーを飲み慣れていない人向け） |
| 味わい | すっきりとしたフルーティーな味わい、いちご・ブルーベリー・ラズベリーを連想させるベリーフレーバー |
| 販売開始日 | 2025年11月1日 |
| プレス発表日 | 2025年10月31日 14:00 |
| 価格（豆） | 100g／税込1,200円 |
| 価格（ドリップバッグ） | 1個／税込200円 |
| 開発協力 | 福岡女子高等学校（「総合的な探究の時間」の授業内での共同開発） |
| 店舗名 | stong coffee lab |
| 店舗住所 | 福岡市西区姪浜駅南1丁目10番20号 MAINOHAMA STEPS1F |
| 店舗TEL | 092-707-6260 |
| 営業時間 | 10：00〜18：00（※金土日祝は22:00まで） |
| 定休日 | 年末年始 |
| アクセス | 福岡市営地下鉄姪浜駅より徒歩3分 |
| 運営会社 | 株式会社サワライズ（設立：1960年6月7日、代表取締役：柴田 耕治） |
| 従業員数 | 608名（2025年6月25日現在）、グループ合計784名 |
| 運営会社WEB | https://www.sawarise.co.jp/ |
| 店舗WEB | https://stongcoffeelab.com/ |
本稿はプレスリリースの情報に基づいて、『BERRY BRIGHT』の開発背景、味わい、販売情報、店舗・運営会社の概要を整理して伝えることを目的としています。商品購入や詳細確認は、上記の公式サイトまたは店舗への問い合わせにてご確認ください。
