11/16開催：福知山で丹波栗づくしのモンブラン博

丹波栗づくしの一日：MONPAKU!2025 モンブラン博の全体像

福知山市で開催される「MONPAKU!2025 スイーツのまち福知山 モンブラン博」は、地元特産の丹波栗を使ったスイーツだけを集めたポップアップマルシェです。開催日は2025年11月16日（日）、開催時間は午前10時から午後4時までの一日限り。会場は広小路商店街内の複合施設「ao」（京都府福知山市中ノ48-2）です。プレスリリースは福知山まちづくり株式会社から2025年10月31日17時05分に発表されています。

今回のイベントは出店商品をすべて「丹波栗を使用したもの」に限定しており、京阪神の百貨店にも出店歴のある名店から地元の特色ある店まで、合計10店舗が集結します。会場は明智光秀ゆかりの門前町である広小路商店街にある複合施設に変更され、施設内のベーグル店では丹波栗のモンブランベーグルも販売される予定です。

• 開催日：2025年11月16日（日）10:00～16:00
• 会場：ao（京都府福知山市中ノ48-2 広小路商店街内）
• 主催：福知山まちづくり株式会社
• 後援：福知山市、福知山商工会議所
• 注意事項：会場前及び付近での駐停車は禁止。車での来場は近隣有料駐車場を利用。

出店者と販売商品 — 丹波栗の多彩な表現

出店する10店舗はそれぞれ丹波栗の特性を生かした商品を用意しています。栗そのものの味を活かすモンブランやパイ、タルト、バウムやフィナンシェ、さらにはピクルスまで、ジャンルの幅が広い点が特長です。季節商品であるため、完売の際は取り扱いがない場合があります。

以下に出店店舗と主な販売商品を漏れなく列記します。各出店者名の下に該当商品をすべて記載しています。

① 洋菓子マウンテン

• 丹波栗モンブラン
• 丹波栗のショコラシュー

② 足立音衛門

• 丹波栗のパイ
• 丹波栗のカットタルト
• 丹波栗のケーキ（カット）
• 丹波栗のケーキ（ホール）

③ 福知堂 はんこカフェ

• 丹波富士（モンブラン）
• アイス・ホットコーヒー
• ホットココア
• くり丹波（栗カヌレ5個入BOX）

④ 明智茶屋

• 丹波栗のモンブラン大福
• 光秀の愛したプリン 丹波栗
• 下剋上栗（丹波栗のフロランタン）

⑤ A BAKES

• 福知山の栗がごろっと入ったブラウニー（シェアバージョン）
• 福知山の栗と自家製キャラメルのチーズケーキスクエア
• 福知山の栗のクラムケーキ

⑥ さんの丸

• 丹波栗と赤ワインのテリーヌ
• 丹波栗とエダムのタルト
• 丹波栗バウム
• 丹波栗のパン・ド・ジェンヌ
• 丹波栗フィナンシェ
• 丹波栗のパイ包み

⑦ ちきり屋

• 丹波栗のはいったもちもちどらやき
• 踊かさね 丹波栗
• 丹波栗のモンブランサンド

⑧ PATISSERIE CAFE KATASHIMA 福知山店

• 丹波栗のクランブルタルト（芋栗南瓜）

⑨ garden café N kitchen

• 丹波栗とキャラメルのロールケーキ
• 丹波栗のショコラテリーヌ
• 丹波栗のタルト

⑩ M SOLE

• 丹波栗のピクルス

会場内の特別販売と限定商品について

複合施設内のベーグル店では「丹波栗のモンブランベーグル」を販売予定です。各店舗ともに季節商品を多く扱うため、商品は当日の販売状況により変更または完売となる場合があります。

当日の混雑状況次第では入場制限を行う可能性があり、また数に限りがあるため希望の商品が購入できない場合があります。あらかじめ留意してください。

洋菓子マウンテン水野直己シェフ監修のモンブランに寄せる期待

今回の目玉の一つは、洋菓子マウンテンのオーナーシェフ水野直己氏が監修したモンブランです。水野氏はワールドチョコレートマスターズ2007の総合優勝をはじめとする国際的な実績を持ち、サロン・デュ・ショコラの日本代表なども務めた世界的なショコラティエです。福知山市出身で、地元の素材を生かした菓子作りにも関わりが深い人物です。

水野氏の略歴は以下のとおりです。彼の監修によるモンブランは、チョコレートや焼き菓子の技術を丹波栗の風味にどう組み合わせるかが注目点です。イベント当日は洋菓子マウンテンのブースで「丹波栗モンブラン」と「丹波栗のショコラシュー」が販売されます。

水野直己 シェフパティシエの主な経歴

• ワールドチョコレートマスターズ フランス・パリ 2007 総合優勝
• サロン・デュ・ショコラ 2008 日本代表
• 1978年生まれ、京都府福知山市出身
• 渡仏経験あり、帰国後は製菓学校の講師や各種競技会での受賞歴
• 2009年より洋菓子マウンテン シェフパティシエ、以降同店の中心的人物
• バリーカレボー大使、福知山観光大使、ワールドチョコレートマスターズ2018審査委員長等

監修商品は技術と素材の調和を重視した仕上がりになる見込みですが、当日の取り扱い商品は変更になる場合がある旨が告知されています。

アクセス、主催情報、注意点とイベントまとめ

福知山市は京阪神から特急で概ね1時間半の位置にあり、日帰りでのアクセスが可能です。歴史的に交通の要衝として発展した地域で、天橋立や城崎温泉などと組み合わせた旅行プランとして訪れることも可能です。車で来場する場合は会場周辺の有料駐車場を利用し、会場前や付近での駐停車は控えるよう案内されています。

主催は福知山まちづくり株式会社、後援は福知山市ならびに福知山商工会議所です。問い合わせ先は福知山まちづくり株式会社（電話 0773-23-0266、メール info@fukuchi-machi.com、対応時間 平日8:30-17:00）です。イベントに関する最新情報は公式Instagramで随時公開されています。

イベントに関する注意点をあらためてまとめます。商品の完売や取り扱い変更の可能性、混雑時の入場制限、数量の制約、車での来場時の駐車案内などが挙げられます。会場の写真やプレス素材は配布されており、ダウンロードが可能です。

この記事は福知山まちづくり株式会社発表のプレスリリースの内容を基に整理したものです。イベントの出店商品や運営上の告知は当日の状況により変更となる場合がありますので、来場を検討する際は公式の案内を確認してください。