11/8開催｜椎葉平家まつりで盛田屋の豆腐汁を限定販売

秘境・椎葉で育まれた豆腐の背景と製法

宮崎県椎葉村に位置する豆腐の盛田屋の豆腐工場は、標高700mの山あいにあり、周囲を森林に囲まれた自然環境の中で稼働しています。椎葉村は日本三大秘境の一つに数えられ、山の木々や苔むす岩間から流れる清冽な湧き水が特徴です。この湧き水を原料にして豆腐や豆乳をつくることで、大豆本来の風味を引き出すことが可能になっています。

盛田屋は椎葉の湧き水を用いて、通常の1.5倍の濃厚な豆乳を作る工程を採用しています。そこから一つずつお椀で汲み出して仕上げる「くみだし豆腐（汲み出し ゆき肌豆腐）」は、お椀のように丸い形状が特徴で、口に含むと甘みが広がり、しっとりと濃厚な食感を持ちます。製造工程や原料の特性が味に直結する点を強調する企業姿勢が見てとれます。

工場所在地

宮崎県椎葉村（標高約700m）

水の特徴

山間の湧き水を利用。豆乳を通常の1.5倍の濃度に仕上げる

代表的な製品

汲み出し ゆき肌豆腐（くみだし豆腐）

椎葉平家まつり2025への出店と販売内容

株式会社JIMOSが運営する「豆腐の盛田屋」は、椎葉平家まつり2025に出店します。開催日は令和7年11月8日（土）〜9日（日）、会場は椎葉村役場前広場です。盛田屋は椎葉村でつくった汲み出し ゆき肌豆腐を用いたスペシャルメニューを用意しており、現地でできたての豆腐を提供する予定です。写真はイメージであることも明示されています。

今回販売される主な商品は以下の通りです。販売価格や商品構成も明記されており、イベント出店ならではの限定メニューが中心となります。スキンケア商品や大豆加工食品も出品されるため、食だけでなく製品ラインナップを確認できる場になります。

• 盛田屋豆腐汁：500円（できたての汲み出し ゆき肌豆腐と、鹿児島県枕崎の「かつ市」さんのお出汁を使用）
• スキンケア商品各種
  • 豆乳せっけん
  • 豆乳ハンドクリーム
  • 豆乳よーぐると泡クレンジング洗顔「玉の輿」

盛田屋豆腐汁の構成と味わい

盛田屋豆腐汁は、椎葉村で作られる「汲み出し ゆき肌豆腐」の濃厚な甘みと、鹿児島県枕崎の「かつ市」製のお出汁による旨味が組み合わさる一杯です。豆腐はできたての状態で提供される点が特徴で、豆乳の濃度や湧き水の質が味の決め手となっています。

盛田屋の豆腐づくりは原料と水の選定、製法の積み重ねによって成り立っており、豆腐汁として提供する際もその個性を損なわない温度管理と組み合わせを重視していることがうかがえます。会場での販売は数量や提供時間によって変動する可能性がありますが、出店情報としては明確に価格を提示しています。

椎葉平家まつりの文化的意義と会場の見どころ

椎葉村は平家落人の隠れ里として知られ、地域の歴史や伝承が色濃く残っています。「椎葉平家まつり」は壇ノ浦合戦より800年の節目を機に地域振興の一環として始められた行事です。祭りの主要な見どころは「大和絵巻武者行列」で、平家方と源氏方に分かれた豪華な行列が通りを彩ります。

祭りでは平家の末裔である鶴富姫と源氏側の武将那須大八郎の悲恋を偲ぶ平安絵巻が演じられ、上椎葉街道一帯が源平ロマンに染まります。また、椎葉の特産品展示即売会やご当地グルメも登場するため、地域の味覚や特産品を通じた交流や地域活性化の場にもなっています。

イベント名

椎葉平家まつり2025

開催日

令和7年11月8日(土)〜9日(日)

開催場所

椎葉村役場前広場

見どころ

大和絵巻武者行列、特産品展示即売会、ご当地グルメ

関連情報

椎葉村観光協会 椎葉平家まつり2025について

豆腐の盛田屋の沿革と製品展開、問い合わせ情報

豆腐の盛田屋は創業から24年目を迎え、福岡県福岡市の株式会社JIMOSが運営しています。創業以来〈日本一の豆腐〉を目指し、椎葉村の清らかな湧水と地元の大豆を活かした製品づくりを続けています。濃厚でなめらかな豆腐は九州全域で取引のある人気商品に成長しています。

豆腐製造の過程で職人の手が白くきれいになったことをきっかけに、スキンケア商品開発にも着手しました。スキンケア製品には独自開発の豆乳発酵液を使用し、大豆イソフラボンなど大豆由来成分を肌へ届ける研究を進めています。また、食品面では「盛田屋の大豆麺」や国産大豆100%のソイプロテイン「きれいなプロテイン」といった大豆加工食品も販売しています。

• 創業：24年目（2025年時点）
• 運営会社：株式会社JIMOS
• 所在地：〒812-0039 福岡県福岡市博多区冷泉町2-1
• 問い合わせフォーム：https://www.tofu-moritaya.com/Form/inquiry/InquiryInput.aspx

主な製品カテゴリーと特徴

盛田屋の製品は大きく分けて食品（豆腐・豆乳加工品）とスキンケア商品の二本柱です。食品では大豆の旨味と甘みを最大限に引き出すことを重視し、スキンケアでは豆乳由来成分の肌への効果を追求しています。両者は原料である大豆の特性を軸に結びついています。

スキンケア商品は商品名や用途が明記されており、洗顔や保湿など日常的に使うラインが中心です。豆腐製造の工程で得られた知見を応用する形で開発が進められている点が特徴です。

1. 食品：汲み出し豆腐、盛田屋の大豆麺、きれいなプロテイン（国産大豆100%）
2. スキンケア：豆乳せっけん、豆乳ハンドクリーム、豆乳よーぐると泡クレンジング洗顔「玉の輿」

公式SNSと外部リンク

製品情報や出店情報、最新の告知は各種公式SNSやウェブで公開されています。問い合わせフォームや各SNSのリンクが公開されており、商品に関する詳細や販路については運営元へ直接連絡が可能です。

公式アカウントやウェブリンクは以下の通りです。

• LINE：https://page.line.me/cro6577n?openQrModal=true
• Instagram：https://www.instagram.com/tofu_moritaya/?hl=ja
• X（旧Twitter）：https://twitter.com/m_ojigichan
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この記事では、盛田屋が椎葉平家まつり2025に出店し、椎葉村の湧き水で育まれた汲み出し豆腐を用いた「盛田屋豆腐汁」を販売する点、販売商品・価格・会場・日時、そして盛田屋の製造背景と製品ラインナップ、問い合わせ先や公式SNSまで、プレスリリースに記載されている情報を網羅して整理しました。写真はイメージとして提供されていることも本文中で触れています。