イルキャンティ×サラダカフェ、限定サラダ2種が登場
ベストカレンダー編集部
2025年11月5日 10:26
イルキャンティコラボ販売
開催期間：11月5日〜12月2日
老舗イタリアン「イルキャンティ」の味を、デパ地下のサラダで楽しむ理由
ケンコーマヨネーズ株式会社の100％子会社であるサラダカフェ株式会社は、イタリアンの名店「イルキャンティ」との初めてのコラボレーションを発表しました。プレスリリースは2025年11月5日10時00分付で行われ、関東のSalad Cafe店舗にて、イルキャンティの看板ドレッシングを用いたサラダメニュー2品が新たに販売されます。
このコラボレーションは、サラダカフェが掲げる「サラダのある毎日でお客様の笑顔と健康をサポートする」というテーマと、1972年に渋谷区笹塚で創業したイルキャンティの“本場の味”や接客哲学が合致したことによるものです。イルキャンティの看板商品であるドレッシングは、すりおろした国産たまねぎとにんじん、にんにくのコクと風味を組み合わせた秘伝の配合で知られています。
イルキャンティのドレッシングとは
イルキャンティは1972年に誕生し、現在は全国に50店舗以上を展開しています。店ごとに異なるインテリアで居心地のよい空間を提供する一方、創業前からのアイデアを基に試行錯誤を重ねたドレッシングは、料理の味を引き立てる定番商品として多くの支持を得ています。
イルキャンティのドレッシングは、すりおろした国産のたまねぎとにんじんをベースに、にんにくの風味を加えたもので、野菜だけでなくパンや豆腐、肉・魚介にも合う多用途な味わいが特徴です。今回のコラボでは、その秘伝のドレッシングをサラダ商品に活用することで、サラダの可能性を広げることを狙っています。
新登場の2商品 — 具材と味付けの詳細
サラダカフェがイルキャンティのドレッシングを用いて新たに開発した商品は、冷製のスパゲティサラダと季節のグリーンサラダの2品です。いずれもサラダの食べ応えと味のバランスを意識して設計されています。
どちらのメニューも、サラダカフェの調理ノウハウとイルキャンティのドレッシングの組み合わせにより、野菜の旨味を引き出す構成になっています。商品の販売期間中は、サラダカフェ各店でイルキャンティのドレッシング（市販品）も販売されます。
海老と彩り野菜のスパゲティサラダ～イルキャンティドレッシング仕立て～
本商品は、海老を大ぶりに使用し、トマトや紫キャベツなどの彩り野菜とスパゲティを組み合わせた冷製パスタ風のサラダです。味付けにはイルキャンティのオリジナルドレッシングを用い、仕上げにフライドガーリックをトッピングしています。
商品特長としては「野菜の旨味を存分に楽しめる」点が挙げられます。冷製パスタの食感と海老の存在感、そしてドレッシングのにんにく・たまねぎの風味が調和することで、サラダとしての満足度を高めています。
- 商品名
- 海老と彩り野菜のスパゲティサラダ～イルキャンティドレッシング仕立て～
- 価格
- 548円／100g（税込）
- 主な特徴
- 大きめの海老、トマト、紫キャベツ、スパゲティ、フライドガーリック。イルキャンティドレッシングで味付けした冷製パスタ風サラダ。
かぼちゃ・れんこん・きのこの季節のグリーンサラダ
2品目は、かぼちゃ、れんこん、4種のきのこを中心に旬の秋野菜を織り込んだグリーンサラダです。サラダカフェが定番として提供する季節の野菜群のうち12品目を使用し、素材の旨味を活かすためにイルキャンティのドレッシングを添えています。
このサラダは、秋の味覚を意識した素材選定とドレッシングの相性により、野菜の持ち味を際立たせる構成です。ドレッシングのにんにく・たまねぎのまろやかな風味が、かぼちゃやきのこの深い旨味と調和します。
- 商品名
- かぼちゃ・れんこん・きのこの季節のグリーンサラダ
- 価格
- 588円／100g（税込）
- 主な特徴
- 旬の秋野菜、4種のきのこを中心に12品目の食材を使用。イルキャンティドレッシング添付で素材の旨味を活かすグリーンサラダ。
販売情報とドレッシングの商品仕様
両商品は期間限定で販売されます。販売期間は2025年11月5日（水）から2025年12月2日（火）までです。販売が行われるのは関東の特定Salad Cafe店舗に限られます。
販売期間中、サラダカフェの店頭ではイルキャンティのドレッシング（市販品）も販売されます。ドレッシングは要冷蔵の商品で、サラダ以外にも幅広い料理に使える配合が特徴です。
販売店舗一覧
今回の限定販売は、デパ地下や百貨店内の店舗を中心に展開されます。具体的な販売店舗は以下の4店舗です。
- Salad Cafe 東武百貨店池袋店
- Salad Cafe 京王百貨店新宿店
- Salad Cafe 小田急百貨店町田店
- Salad Cafe 青葉台東急フードショー店
各店はデパートやフードショー内の出店形態であり、取り扱いは期間限定商品としての展開です。価格はそれぞれ表示のとおり、100g当たりの税込価格での販売表示になります。
イルキャンティ ドレッシングタイプの商品仕様
店頭で販売されるドレッシングは『イルキャンティ ドレッシングタイプ』（180g）で、価格は700円（税込）／1本です。冷蔵保管が必要な商品として取り扱われます。
製品の原料には青森県産の福地ホワイトにんにくと数種類の国産野菜が独自配合で使用されています。なめらかでマイルドな味わいに仕上げられており、野菜以外にもパンや豆腐、肉や魚介との相性が想定されています。
| 商品 | 内容量 | 価格（税込） | 保管 |
|---|---|---|---|
| イルキャンティ ドレッシングタイプ | 180g | 700円／本 | 要冷蔵 |
サラダカフェとケンコーマヨネーズ、イルキャンティの会社情報
今回のコラボレーションに関わる企業の概要を整理します。公表されている法人情報は、所在地や代表者名、創立年月、資本金などを含みます。
サラダカフェはケンコーマヨネーズ株式会社の完全子会社としてサラダショップを展開しています。両社の企業情報は以下のとおりです。公式情報や店舗一覧、SNSについてのリンクも案内されています。
サラダカフェ株式会社（概要）
社名：サラダカフェ株式会社。代表者：代表取締役社長 石井 健夫。所在地：大阪府吹田市広芝町10-35。創立：2005年8月。資本金：1,000万円。主な事業内容：加工食品及び総菜類の販売（調理）。公式URLは https://www.salad-cafe.com/ です。
サラダカフェは、百貨店やショッピングモールを中心にサラダショップを展開しており、公式SNSとしてX（@Salad_Cafe_plus）およびInstagram（@salad.cafe_official）を運用しています。店舗一覧は公式サイトのショップページに掲載されています（店舗一覧）。
ケンコーマヨネーズ株式会社とイルキャンティ（概要）
ケンコーマヨネーズ株式会社は親会社として、社名：ケンコーマヨネーズ株式会社、代表者：代表取締役社長 島本 国一、所在地：東京都杉並区高井戸東3-8-13（東京本社）、創立：1958年3月、資本金：54億2,403万円（2025年3月末時点）です。主な事業内容はサラダ・総菜類、マヨネーズ・ドレッシング類、卵加工品等の食品製造販売です。公式URLは https://www.kenkomayo.co.jp/ です。
イルキャンティは、1972年に渋谷区笹塚で発祥したイタリアンベースのレストランで、現在は全国に50店舗以上を有します。公式情報は https://www.saas-1972.co.jp/ に掲載されており、レストラン一覧も同サイトにまとめられています。
要点の整理（表形式）
以下に、本記事で扱った主要情報を表にまとめ、わかりやすく整理します。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| プレスリリース日 | 2025年11月5日 10:00 |
| コラボ企業 | サラダカフェ株式会社（ケンコーマヨネーズ100％子会社） × イルキャンティ |
| 販売期間 | 2025年11月5日（水）～2025年12月2日（火） |
| 販売店舗（Salad Cafe） | 東武百貨店池袋店／京王百貨店新宿店／小田急百貨店町田店／青葉台東急フードショー店 |
| 新商品1 | 海老と彩り野菜のスパゲティサラダ～イルキャンティドレッシング仕立て～（548円／100g税込） |
| 新商品2 | かぼちゃ・れんこん・きのこの季節のグリーンサラダ（588円／100g税込） |
| ドレッシング商品 | イルキャンティ ドレッシングタイプ 180g（700円税込、要冷蔵）。青森県産福地ホワイトにんにくと数種類の国産野菜を独自配合。 |
| サラダカフェ 代表 | 代表取締役社長 石井 健夫（所在地：大阪府吹田市広芝町10-35） |
| ケンコーマヨネーズ 代表 | 代表取締役社長 島本 国一（所在地：東京都杉並区高井戸東3-8-13） |
以上が本コラボレーションに関する主な情報の整理です。サラダカフェとイルキャンティの組み合わせにより開発された新商品は、販売期間および販売店舗での限定提供となり、店頭ではドレッシングの販売も行われます。詳細はサラダカフェ公式サイト（https://www.salad-cafe.com/）および各百貨店・フードショーの案内をご確認ください。
参考リンク：
