11月17日開始｜新大久保で味わうカゴメにんじん鍋

新大久保で期間限定開催：「食べるキレイ習慣！冬のタングン祭り」概要

カゴメ株式会社は、2025年11月6日付の発表で、11月17日（月）から12月26日（金）までの期間限定で「食べるキレイ習慣！冬のタングン祭り」を、東京都新宿区の鍋専門店「新大久保ブデチゲ 駅前店」にて実施すると発表しました。開催時間は年中無休で11:00〜23:00（ラストオーダー22:00）となります。

本イベントは、カゴメの「にんじんジュース 高β-カロテン」を用いたコラボレーションメニューを提供するもので、韓国料理研究家の黄海宗（黄さん）氏が監修した特別メニューを店頭で味わえることが特徴です。新大久保という韓国文化および美容情報の発信拠点での開催で、にんじんを使った新たな食の楽しみ方を提示します。

開催場所・予約・アクセス

会場は新大久保ブデチゲ 駅前店（〒169-0073 東京都新宿区百人町2-2-7 Seoul Town 2F）で、JR「新大久保」駅より徒歩2分の立地にあります。詳細な店舗情報は公式ページで確認できます。

予約は以下のサイトから受付しており、来店前に確認することでスムーズに利用できます。アクセスや予約に関するリンクは下記の通りです。

• アクセス詳細：https://a601706.gorp.jp/
• 予約ページ（ホットペッパー）：https://www.hotpepper.jp/strJ003941255/

メニューの中身：タングンキムチ鍋とタングン水キムチの特徴

コラボレーションメニューは「タングンキムチ鍋」と「タングン水キムチ（お通し）」で構成されます。どちらも「カゴメにんじんジュース 高β-カロテン」を活用し、にんじんの自然な甘みとコクを料理のだしや漬け汁に生かした点が共通の特徴です。

メニューは料理研究家・黄さんの考案・監修によるもので、SNSでの人気レシピを実店舗で再現する形になっています。にんじん100％・砂糖不使用の素材特性を活かし、料理に加工しても味のバランスが取りやすい点が強調されています。

タングンキムチ鍋の詳細

価格：2,980円（税別）

冬に旬を迎える生にんじんと、にんじんジュースの自然な甘み・コクをだしに合わせ、キムチの旨みを引き立てた鍋です。砂糖を加えずにまろやかにまとまり、仕上げに少量の酢を加えることで甘さと辛さのバランスを整えています。

• おすすめの〆：ご飯を入れて焼き飯にする、またはラーメンを入れる
• 画像はイメージ
• 家庭での再現レシピ：「にんじんジュースで作るまろやかキムチチゲ」https://www.kagome.co.jp/products/recipe/15307/

タングン水キムチ（お通し）の詳細

タングン水キムチは、お通しとして提供される一品で、爽やかな酸味とにんじんジュースのやさしい甘みが特徴です。韓国では水キムチは夏は冷たく、冬は常備菜として一年中親しまれており、美容と健康の源として大切にされています。

にんじんジュースを合わせることで、さっぱりとした味わいになり、食前の一品や箸休めに適しています。画像はイメージで、家庭で再現可能なレシピも公開されています。

• 家庭用レシピ：「水キムチ風！野菜の常備菜」https://www.kagome.co.jp/products/recipe/15308/

来店特典・体験サービス：プレゼントとベジチェックの導入

期間中の来店者全員に「カゴメにんじんジュース 高β-カロテン（200ml）」を1本プレゼントするキャンペーンを実施します。コラボメニューを注文した先着100名には、黄さんオリジナルのキムチ100gを追加で提供する特典も用意されています。

店内では野菜摂取量を推定できる機器「ベジチェック®」を体験できます。ベジチェックは手のひらをセンサーに約30秒あてるだけで推定野菜摂取量を見える化する機器で、スーパーマーケットや健康イベントでの活用実績があり、生活者の食習慣改善を支援することを目的としています。

プレゼント詳細と注意事項

プレゼントは開催期間中の来店者全員対象のため、来店のタイミングで受け取れます。ただし、プレゼント内容や在庫状況、先着特典などは店内での案内に従ってください。コラボメニューの先着特典は限定数（先着100名）が設定されています。

ベジチェック®に関する詳細はカゴメのヘルスケアページで確認できます。機器の測定基準や利用可能な場面に関する情報も公表されています。

ベジチェック®詳細リンク

https://healthcare.kagome.co.jp/service/vege-check

登場人物と商品概要：カゴメ、黄海宗氏、新大久保ブデチゲの情報

今回の取り組みはカゴメ株式会社が主催し、新大久保ブデチゲ 駅前店とのコラボレーションとして実施されます。カゴメは1899年創業の食品企業で、「トマトの会社から、野菜の会社に」というビジョンの下、野菜や果物の価値を活かした商品開発と提供を続けています。

「カゴメにんじんジュース 高β-カロテン」の販売地区は全国で、想定価格は200ml紙容器が130円前後、720ml PETが270円前後（いずれも税込想定）となっています。原料にはニュージーランド産にんじんを主に使用し、状況によりアメリカ産のにんじんを使用する場合があること、独自製法により雑味が少なくにんじん本来のコクが感じられる点、β-カロテンを豊富に含む点が特長として挙げられています。

監修者：黄 海宗（黄さん）プロフィールとコメント

黄さんは韓国料理研究家としてSNSでの発信を中心に活動し、総フォロワー数は38万人を超えています。幼少期から料理に親しみ、韓食調理技能士の資格を取得するために韓国で1年間住むなどの経歴を持ち、レシピ本の出版、レシピ開発、キムチの販売など幅広い活動を行っています。

黄さんのコメントでは、にんじんジュースの甘みを活かしつつ料理のおいしさを引き立てる味作りを意識したことが述べられており、監修メニューを多くの来店者に味わってもらえることを歓迎するとしています。店舗での提供と家庭で再現可能なレシピをそれぞれのスタイルで楽しめる点にも触れています。

新大久保ブデチゲ 駅前店について

新大久保ブデチゲ 駅前店は新大久保駅徒歩2分の場所にあり、本場韓国の味を再現したブデチゲ専門店です。牛骨スープと秘伝の調味料、ソーセージやスパム、野菜、豆腐、ラーメンなど多彩な具材を煮込む豪快な鍋が名物で、辛さ調整やチーズトッピングが可能なメニュー構成です。

広々とした店内はランチやディナー、宴会、女子会など様々なシーンで利用できる店舗設計となっています。公式Instagramも運用されており、店舗情報や季節メニューの案内が確認できます。

• 公式Instagram：https://www.instagram.com/seoultown.jp/

内容の要点まとめと参考情報

この記事で紹介した「食べるキレイ習慣！冬のタングン祭り」は、カゴメのにんじんジュースを使用した期間限定の店頭コラボレーションです。コラボメニューの詳細、プレゼントキャンペーン、ベジチェックの体験、監修者のプロフィール等、プレスリリースにある全ての情報を整理して以下の表にまとめます。

以上がプレスリリースに基づくイベントと関連情報の整理です。開催期間や特典、提供メニュー、関連リンクなどはプレスリリースの情報を網羅して記載しました。詳細は各リンク先や店頭での案内に従って確認することができます。