11月15日開始 KURAMAE CANNELÉの冬限定メープルフィナンシェ

季節限定「メープルフィナンシェ」——素材と焼き方にこだわった冬の一品

蔵前の焼きたてカヌレ専門店「KURAMAE CANNELÉ（クラマエカヌレ）」が、2025年11月15日（土）より冬限定の商品として「メープルフィナンシェ」を販売します。プレスリリースはCLASSIC INC.より2025年11月8日13時30分に発表されました。

同店はカヌレ専門店として知られており、今回のフィナンシェもその技術を生かして仕上げられています。使用する素材、製法、仕上がりの食感に至るまで具体的な工夫が明示されており、季節商品としての方向性が明確です。

素材の選定と風味設計

「メープルフィナンシェ」には、質の高いメープルシュガーを贅沢に使用しています。プレスリリースによればこのメープルシュガーは添加物を一切使わず、精製したうえで豊富なミネラルと自然な香りを保つものが採用されています。メープルの優しい風味が発酵バターと調和するよう配合を細かく調整しており、上品な甘さが特徴です。

さらにアクセントとしてローストしたくるみを加え、くるみの香ばしさとメープルの余韻を感じられるように設計されています。焼成に関しては、一般的なフィナンシェで用いられる“焦がしバター”ではなく、あえて焦がさずに発酵バター本来の芳醇な香りを生かす手法を採用しています。

• 甘味素材：精製されたメープルシュガー（添加物不使用）
• 脂肪素材：発酵バター（焦がさない製法で芳醇さを保持）
• 香ばしさ：ローストくるみ
• 食感：表面はサクッと、中はしっとり

提供方法と販売スケジュールの詳細

販売は蔵前本店とエキュート上野店の2店舗で行われます。販売開始日時は両店舗とも2025年11月15日ですが、販売期間と販売時間に差があるため注意が必要です。いずれも数量限定のため、売り切れ次第終了となります。

販売状況によっては期間や取扱いが変更となる場合があり、確実に入手したい場合は当日早めの来店が推奨されます。特に過去の販売でも「販売のたびに売り切れ続出」とされており、人気の高さがうかがえます。

販売期間・時間・価格

以下はプレスリリースに記載された正式な販売情報です。期間と開始時間は店舗ごとに異なりますのでご確認ください。

蔵前本店は各日12:00から、エキュート上野店は各日13:00からの販売開始とされています。エキュート上野店の営業時間は曜日によって異なるため、購入の際は営業時間も確認が必要です。

エキュート上野店営業時間

月〜木 10:00〜20:00 / 金 10:00〜21:00 / 土日祝 9:00〜20:00

店舗構成と運営会社について

KURAMAE CANNELÉは蔵前に本店を構える焼きたてカヌレ専門店で、1階のテイクアウトカウンターと2階のカフェ「KURAMAE CANNELÉ CAFE」を展開しています。カフェでは“グランカヌレ”とペアリングしたスイーツを提供し、店内利用も可能です。

エキュート上野店は2024年12月にご好評につきオープンしたテイクアウト専用の店舗で、JR上野駅改札内のエキュート上野「おやつパーク」内に位置します。どちらの店舗も焼きたてを重視した運営となっています。

各店舗の所在地・営業時間・定休日

蔵前本店とカフェ、エキュート上野店の詳細は以下の通りです。営業時間や定休日は実店舗に準じます。

• KURAMAE CANNELÉ（1階・テイクアウト）
  所在地：〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23 K2B 蔵前第二ビル 1階
  営業時間：11:00〜18:00 / 定休日：月曜
• KURAMAE CANNELÉ CAFE（2階・カフェ）
  所在地：〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23 K2B 蔵前第二ビル 2階
  営業時間：11:00〜18:00（L.O. 17:00） / 定休日：月曜 / 席数：30席
• KURAMAE CANNELÉ エキュート上野店（テイクアウト）
  所在地：〒110-0005 東京都台東区上野7丁目1-1 JR上野駅改札内3階 エキュート上野「おやつパーク」

運営は株式会社CLASSIC（代表取締役：萱場俊克、本社：東京都渋谷区）が行っています。事業内容は飲食店運営です。

会社情報

会社名：株式会社CLASSIC
住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-17-17 1F
事業内容：飲食店運営
WEB：https://classic-inc.jp

利用上の注意点と購入時のポイント

販売は数量限定で、なくなり次第終了となります。販売状況により販売期間や取扱店舗が変更となる場合があるため、確実に購入したい場合は早めの来店が必要です。過去の販売では売り切れが続出することが明記されています。

自宅での楽しみ方としては、少し温めることでバターとメープルの香りがより立ち、より豊かな味わいを楽しめます。飲み物との相性では暖かい紅茶やミルクティーとの組み合わせが推奨されています。

• 数量限定のため、販売時間の直後でも完売する可能性がある。
• 温めると香りが立ちやすく、食感にも変化が出る（表面はサクッと／中はしっとり）。
• 添加物を使わないメープルシュガーを使用している点を重視する消費者もいる。

催事出店の依頼や相談は下記メールアドレス宛に連絡を受け付けています。企業やイベントでの取り扱いを検討する際は、直接問い合わせることが案内されています。

問い合わせ（催事出店等）

メール：kuramae_cannele@classic-inc.jp

要点の整理

以下の表は、本記事で取り上げた「メープルフィナンシェ」に関する主要情報をまとめたものです。販売期間、価格、販売時間、店舗情報、運営会社、連絡先などを整理しています。

本記事はプレスリリースの内容を基に整理して構成しました。商品仕様、販売期間、営業時間、販売方法についてはプレスリリース記載の情報を正確に反映しており、販売状況により変更の可能性がある点にも留意しています。