11月12日開始 しゃぶしゃぶ温野菜、冬はふぐ×かにで贅沢に

真ふぐが冬メニューに再登場──販売開始は2025年11月12日

コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが展開する「しゃぶしゃぶ温野菜」は、2025年11月12日（水）より期間限定で「ふぐしゃぶ」と「ふぐ＆かにセット」を販売開始します。発表は2025年11月11日付（10時37分）のリリースによるもので、今回の導入は今夏の初導入に続く再展開です。

同社が今夏に初めて提供した「ふぐしゃぶ」は、想定販売数の2倍以上を記録したとされ、今回の冬期ラインアップでは季節感と贅沢感を高めるために新たに「ふぐかにセット」も加わりました。対象期間は明確に設定されており、提供期間中は広く店舗で注文可能です。

リリース日（公表）

2025年11月11日 10:37

販売開始日

2025年11月12日（水）

販売終了予定

2026年3月10日（火）

商品ラインアップと価格の詳細

今回の冬季メニューは主に「ふぐしゃぶ」と「ふぐかにセット」、および単品の「かにしゃぶ（ずわい蟹）」で構成されています。各商品の価格やセット内容、税込表示などは以下のとおりです。

表記はすべて税込価格の併記があり、単品価格からセット価格まで利用シーンに応じた選択が可能です。セット注文時の構成や、かにの本数別の特別価格なども用意されています。

ふぐしゃぶ（北海道産 真ふぐ）

販売期間：2025年11月12日(水)～2026年3月10日(火)

価格：1人前 1,000円（税込1,100円）

使用するのは北海道産の真ふぐ。淡白でありながら旨みが濃く、ふぐ独特の弾力のある食感とじんわりと広がる甘みが特長とされています。薬味として小口ねぎともみじおろしが添えられ、香りと辛みが味を引き締めます。

メニュー紹介では「一皿1,000円で気軽に味わえる冬の小さなご褒美」として位置づけられており、単品でのオーダーが可能です。

ふぐかにセット（ふぐ＆かにセット）

価格：1皿 2,400円（税込2,640円）

セット内容は次の通りです。

• 「ふぐしゃぶ（北海道産 真ふぐ）」1皿
• 「かにしゃぶ（ずわい蟹）」4本

「ふぐ」と「かに」を同時に楽しめる組み合わせで、どちらも味わいたい場面に合わせたセットです。セットならではの食べ比べや、鍋の味の変化を楽しむことが想定されています。

かにしゃぶ（ずわい蟹）単品とお得な本数セット

単品価格：かにしゃぶ（ずわい蟹）2本 800円（税込880円）

セット注文での割引が設定されています。まとめ買いによる価格設定は次の通りです。

かにしゃぶ20本セットの特別価格は税込7,700円と明記されています。単品・セットいずれも用途に応じて選べ、複数人での利用を想定したボリューム感になっています。

この冬のもう一つの柱──鴨（かも）メニューの詳細

温野菜は秋以降、鴨メニューも強化しており、2025年9月3日（水）からは期間限定で『特製だしで楽しむ 鴨すき』と、『九条ねぎと楽しむ 鴨しゃぶ』を同時販売しています。鴨料理に関してはこれまでの提供実績もあり、シーズンメニューとして定着しているものです。

食べ放題プランの設定や、だし・薬味・季節野菜・〆のおすすめまで細かくメニュー設計されています。提供形態や価格、対象の割引条件も公式に示されています。

鴨メニューの販売情報と食べ放題料金

販売開始日：2025年9月3日（水）～（期間限定）

食べ放題料金：4,378円（税込）～

食べ放題は120分制（ラストオーダーは90分）。利用者区分に対する価格設定は次のとおりです：小学生未満無料、小学生は半額、60歳以上は500円引きの割引が適用されます。

昨秋は『九条ねぎと楽しむ 鴨しゃぶ』が約16万食を販売した実績があり、今年は新作の『特製だしで楽しむ 鴨すき』を加えたラインアップで「鴨づくし」の展開がなされています。

だし・薬味・季節野菜・〆の構成（鴨すき／鴨しゃぶ）

それぞれのだしや薬味、季節野菜、〆の提案は次のように整理されています。

特製だしで楽しむ 鴨すき（だし）

黒糖とたまり醤油を使用したすき焼きだしに、焦がし玉ねぎの旨味と鴨脂を加え、コク深く仕上げたもの。

薬味（鴨すき）

溶いた卵に「黒煎り七味」を加えることで、山椒のアクセントを持たせる。

鴨すきの季節野菜

春菊、肉厚椎茸、味えのき、完熟舞茸など、すき焼きと相性のよい国産野菜を中心に提供。

〆（鴨すき）

鴨すきうどんを推奨。鴨肉の脂と野菜の旨みが溶け込んだだしで煮込む。

九条ねぎと味わう 鴨しゃぶ（だし）

「初代極みだし」は手火山式本枯節、鰹、昆布、椎茸と2種の魚介だしを合わせた深い味わい。

薬味（鴨しゃぶ）

柚子胡椒。柚子の香りと唐辛子のピリッとした辛味が旨みを引き立てる。

鴨しゃぶの季節野菜

期間限定の「旬の葱盛り」は、しゃぶしゃぶ専用カットの九条ねぎと洒落ねぎを使用し、肉で巻いて食べることを想定したカット。

〆（鴨しゃぶ）

鴨きしめんを推奨。平手打ちの麺が鴨だしによく絡む。

また、デザートとして期間限定の「林檎のクレマカタラーナ」も用意されています。りんごを加えたカタラーナは表面をキャラメリゼし、パリッとした食感とクリーミーな中身の対比が楽しめる構成です。

企業情報と提供上の注意点

今回の告知は株式会社レインズインターナショナルによるもので、同社はしゃぶしゃぶ温野菜、牛角、居酒家 土間土間、とんかつ神楽坂さくら等の飲食店を展開しています。代表取締役社長は澄川 浩太とされています。

しゃぶしゃぶ温野菜は創業25周年を迎えたとリリースで明記しており、これまでの実績に基づいた季節メニューの提供を継続しています。詳しい情報や店舗検索、最新のメニュー詳細は公式サイトで案内されています。

• 公式サイト：https://www.onyasai.com/
• 会社：株式会社レインズインターナショナル
• 代表者：澄川 浩太

項目別の整理表と締めの説明

以下に、本記事で触れた主要アイテムの販売期間、価格、内容を表にまとめます。各値段は消費税込の表示も併記していますので、利用の際の参考にしてください。

本表はリリース内容を整理したもので、価格や提供内容は各店舗の状況や在庫により変更される可能性があります。最新の情報や詳細な店舗ごとの対応は公式ウェブサイト（上記リンク）や各店舗にて確認してください。

以上が、しゃぶしゃぶ温野菜の冬季限定メニュー「ふぐしゃぶ」「ふぐかにセット」、および鴨メニューに関するプレスリリースの要点整理です。販売期間や価格、セット内容、だしや薬味の構成など、リリースに含まれる全情報を本文中に反映しています。