12/1開始｜ESTINATE那覇の沖縄ハーブ限定クリスマスメニュー

沖縄の香りをクリスマスに取り入れる：ESTINATE HOTEL 那覇の期間限定メニューの狙い

ライフスタイルホテル「ESTINATE HOTEL 那覇」は、2025年12月1日（月）から同年12月28日（日）までの期間、ホテル内レストラン「ESTINATE LOUNGE 那覇」およびルームサービス、テイクアウトで、沖縄のハーブやスパイスを活かしたクリスマス限定メニューを提供する。運営は株式会社グローバルエージェンツで、同社が展開するLIVELY HOTELSブランドの一施設として、地域の素材を取り入れた体験を打ち出している。

今回のメニューは、沖縄の伝統的なハーブ文化を現代の料理法で再解釈したものが中心だ。なかでも県内で親しまれているニシヨモギ、通称「フーチバー」を核に据え、月桃（ゲットウ）やイーチョーバー（フェンネルに類する葉）といった地域特有の香りを、スイーツ、ドリンク、フードで展開する。地元の風味をクリスマスシーズンに合わせてアレンジすることで、定番のクリスマスメニューとは一線を画す体験を提供する。

フーチバーを主役にしたスイーツとドリンクの全容

もっとも目を引くのは、フーチバーを使用したダブルチーズケーキ「フーチバーキャンドルケーキ」だ。バスクチーズとレアチーズの二層構成にフーチバーを練り込み、月桃で香り付けした特製クリームとルビーカラーのローゼル（食用ハイビスカス）で作った“キャンドル”を添えている。価格は900円（税込）。

ドリンクはフーチバーの風味を活かした3種がラインナップされる。いずれもクリスマスシーズンに合わせた軽やかな味わいで、ホットドリンクやアルコールを含めたバリエーションで提供される。

スイーツとドリンクの詳細

以下にスイーツとドリンクの名称、特徴、価格を整理する。

• フーチバーキャンドルケーキ：バスクチーズとレアチーズのダブル構成。フーチバーを練り込み、月桃クリームとローゼルの“キャンドル”で仕上げ。900円（税込）。
• フーチバーレモンスカッシュ：自家製レモネードシロップにフーチバーを加え、レモンの酸味・フーチバーのほのかな苦み・はちみつの甘みが調和。700円（税込）。
• フーチバーモヒート：沖縄県産のISLAND RUMとフーチバーを合わせたオリジナルモヒート。ミントとフーチバーの爽やかさが特徴。900円（税込）。
• フーチバーラテ（ホット）：フーチバーのほのかな苦みと爽やかな香りをラテで楽しめる一杯。700円（税込）。

写真の説明文（プレス原文）は「画像像左から」と記されており、複数のドリンクが並ぶイメージでの提供を想定している。いずれもレストランでの提供に加え、ルームサービスやテイクアウト対応がある。

月桃やイーチョーバー、ピパーチを使ったフードとローストチキンの詳細

沖縄特有のハーブやスパイスを用いたフードメニューも充実している。甘味だけでなく食事系のメニューでも地域の香りを活かし、クリスマスらしい食べ応えと沖縄らしさを両立している。

以下は提供されるフードの詳しい内訳と価格、調理法に関する説明である。

フードメニュー一覧と特徴

1. 月桃いちごスパークリング：いちごと月桃シロップを合わせ、スパークリングワインで仕上げた甘口のカクテル。900円（税込）。
2. タコス ～ピパーチとイーチョーバーのローストチキン～：イーチョーバー（フェンネル様の葉）とピパーチ（島胡椒）でマリネしたローストチキンを使ったタコス。単品価格は550円（税込）。
3. ピパーチとイーチョーバーのローストチキン：1羽3,300円／半羽1,700円（税込）。自家製イーチョーバーオイルで風味付けし、低温調理でしっとりと仕上げる。ピパーチは爽やかな刺激を与え、ソースはピパーチグレイビーとイーチョーバーソースの2種類を用意している。

これらのメニューは、イーチョーバーが持つ胃腸に良いとされる伝承的な側面や、ピパーチの血行促進・血管強化に関する説明も添えられており、味わいだけでなく効能や背景も伝える構成となっている。

宿泊プランの構成と利用方法、提供期間

クリスマスシーズンに合わせた宿泊プランも2種類用意されている。いずれも2025年12月1日から12月28日までの期間提供されるプランと、12月24日～12月26日限定のデコレーション付きスペシャルプランがある。

宿泊プランはルームサービスでの提供を基本とするが、レストランに空席がある場合はレストランでの食事提供も可能と明記されている。公式の予約手続きについては、宿泊希望日を設定のうえ予約ページで確認する方式だ。

宿泊プランの詳細

＜クリスマス限定スイーツ＆タコス付きプラン＞～お部屋で楽しむ新しい沖縄体験～

期間：2025年12月1日（月）～2025年12月28日（日）。料金：2名1室9,000円（税込）～。主にルームサービスでの提供を基本とするが、レストラン利用の可否は空席状況により判断。

☆1室限定！☆クリスマスデコレーションとディナーがセットになったスペシャルステイプラン☆

期間：2025年12月24日（水）～2025年12月26日（金）。料金：2名1室15,000円（税込）～。1室限定の特別演出付きプランで、デコレーションとディナーがセットになっている。

公式の案内は、12月1日以降に宿泊日を設定して確認する形式で、サイト上の予約ページへのアクセスが示されている。詳細はESTINATE HOTEL 那覇の公式ページ（関連リンク）での確認が必要である。

ESTINATE HOTEL 那覇と運営会社の情報整理

ESTINATE HOTEL 那覇は「旅人とローカルが集うライフスタイルホテル」をコンセプトとして掲げる施設だ。名称はDESTINATION（目的地）から頭文字のDを外した造語に由来し、“不完全な旅”の中に新たな発見を見いだすという考えが反映されている。

施設の所在地やアクセス、運営会社の事業領域についてもプレスリリースで具体的に示されているため、以下に抜粋して整理する。

施設概要とアクセス

• 施設名：ESTINATE HOTEL 那覇
• 所在地：〒900-0032 沖縄県那覇市松山2-3-11
• アクセス：那覇空港から車で10分、ゆいレール「美栄橋」駅 徒歩5分、泊ふ頭ターミナル 徒歩6分。国道58号線沿いに位置する。
• 提供場所：ESTINATE LOUNGE 那覇（館内）、ルームサービス、テイクアウト
• 関連リンク（施設情報）：https://www.livelyhotels.com/ja/estinate/

運営会社：株式会社グローバルエージェンツ（要点）

会社名

株式会社グローバルエージェンツ（代表取締役：山﨑 剛）

本社所在地

〒150-0011 東京都渋谷区東1丁目29-3

事業領域（主なブランド・数値）

• STAY：ライフスタイルホテル 12棟 約1,200室（LIVELY HOTELSを運営）
• LIVE：ソーシャルアパートメント 46棟 約3,000室
• WORK：ホテル一体型ワークプレイス「.andwork」を運営
• DINE：アパートメント・ホテル併設の飲食施設を12店舗運営
• WASH：ソーシャルランドリー「Sooo LIQUID」の運営
• LEARN：入居者や利用者向けの成長・学びの機会提供

今回の内容の要点整理

以下の表は、本記事で紹介したクリスマス限定メニューと宿泊プラン、提供期間・価格・提供場所などの主要事項を一目で確認できるように整理したものだ。表の後に簡潔なまとめ文を置く。

以上が、ESTINATE HOTEL 那覇が2025年12月に実施するクリスマス限定メニューと宿泊プランの全容である。沖縄のハーブやスパイスを軸に据えたメニュー構成は、地元の食文化を取り入れた独自のクリスマス体験を意図しており、提供場所や期間、価格などの条件は本文に示したとおりである。詳細や予約は施設の公式案内で確認することが推奨される。