赤坂OLIPで新登場　アサイーボウルパフェ開始

赤坂で提供開始：OLIPが提示する“食べるアート”としての新パフェ

株式会社リーズンは、コンセプト「幸福度をアゲるアサイーボウル」のもと、2025年11月14日10時00分に発表した新商品として、OLIP アサイーボウル&サラダボウル赤坂店にて新メニューの提供を開始します。発表日は2025年11月14日であり、プレスリリースの形式情報も同日付で公表されています。

今回の新作は従来の“ボウル”の概念を拡張し、パフェ形式に落とし込んだ「アサイーボウルパフェ」と、続いて2025年11月16日から提供される「イチゴまみれアサイーボウル」を中心に構成されています。両商品とも期間限定の販売となっており、OLIPが長年磨いてきた自家製グラノーラやアサイーペーストを用いた独自性が前面に出されたメニューです。

発表元と基本情報

発表元は株式会社リーズン。プレスリリースの日時は2025年11月14日10時00分です。発表内容は商品の設計意図、構成要素、価格、販売開始日、販売店舗や営業時間に関する詳細を含みます。

関連リンクとして、店舗の最新情報や写真が確認できるInstagramアカウントが案内されており、リンクは以下の通りです。

• https://www.instagram.com/olip_cafe_fukuoka/

構成のこだわり：タルトに閉じ込めた“幸せのアサイー”とグラスのレイヤー

新メニュー「アサイーボウルパフェ」は、OLIPの看板メニューである「幸せのアサイーボウル」で使用されている特製アサイーペーストをタルトに丸ごと封入した点が大きな特徴です。香ばしいタルト生地とアサイーの濃厚な果実感、ソイクリームチーズのやさしい酸味が組み合わさり、アクセントとして赤ワイン由来のカベルネ・ソーヴィニヨンソルベが溶け合う設計です。

グラス部分は視覚と味覚の二重構造で設計されており、ブランマンジェとベリーソースジュレをベースに、OLIPオリジナルの自家製グラノーラ「OLIGRA」とアサイーを層状に重ねています。トップには旬のいちご、自家製オレンジチップ、エディブルフラワーを配置し、食べ進めるごとに変化する食感と風味が意図されています。

主要な構成要素と味わいの設計

以下にパフェを構成する主要要素とそれぞれの役割を整理します。各要素は単体としての味わいだけでなく、組み合わせることで変化を生むことを狙いとしています。

タルト内のアサイーペースト

看板メニューの特製ペーストを使用。果実感が前面に出る濃厚さと、タルトの香ばしさとの対比を生む。

ソイクリームチーズ

乳製品の代替としてのやさしい酸味を付与し、全体に軽さを与える。

カベルネ・ソーヴィニヨンソルベ

赤ワイン由来のソルベがほどよい渋味と酸味を加え、味の引き締め役となる。

グラスのベース（ブランマンジェ／ベリーソースジュレ）

牛乳で作ったブランマンジェのやわらかな口当たりと、ベリーソースジュレのフルーティーな酸味が層の土台を形作る。

OLIGRA（自家製グラノーラ）

食感のアクセント。香ばしさと食べ応えを追加し、最後にタルトと合わせたときのハーモニーを生む。

トップトッピング（旬のいちご／自家製オレンジチップ／エディブルフラワー）

色彩と風味のアクセント。いちごの酸味とオレンジチップの柑橘香、食用花の香りが見た目と味を整える。

軽さと満足感の両立、ターゲットと提供条件

本メニューは「パフェなのに軽やか。罪悪感のないご褒美」という設計思想が明示されています。具体的には、生クリームに頼らずに牛乳で作ったブランマンジェやソイクリームチーズを用いることで、後味をすっきりとさせる工夫が施されています。これにより、カロリーや重さを気にする層にも選ばれやすい構成となっています。

商品は2025年11月14日から提供開始の「アサイーボウルパフェ」と、2025年11月16日から提供開始の「イチゴまみれアサイーボウル」の二本立てです。両商品とも期間限定での販売となります。価格や販売店舗、営業時間などの提供条件は以下の通りです。

提供商品と価格

• アサイーボウルパフェ：税込1,700円、販売期間 2025年11月14日〜（期間限定）
• イチゴまみれアサイーボウル：税込1,600円、販売期間 2025年11月16日〜（期間限定）

販売店舗はOLIP（福岡県福岡市中央区赤坂３丁目６−３７ １０２）にて行われます。営業時間は11:00〜23:00で、水曜は18:00に営業終了、火曜は定休日です。これらの情報は店舗利用を検討する際に重要な要素となります。

商品情報の要約と補足情報

以下に本記事で取り上げた主要情報を表で整理します。商品名、価格、販売開始日、販売場所、営業時間、発表元、関連リンク、カテゴリやキーワードまで網羅しています。

この記事は、株式会社リーズンが公表したプレスリリースの内容を基に、商品の構成、提供条件、価格、店舗情報、設計思想などを整理してまとめたものです。商品の主要な素材や提供スケジュール、店舗所在地と営業時間については本文中に記載の通りです。