ルタオ本店で賞味10分、冬限定ピスタチオモンブラン

冬限定の新顔「ふわほろモンブラン～ピスターシュ～」が本店で登場

株式会社ケイシイシイが運営する小樽洋菓子舗ルタオ本店は、2025年11月より冬の限定フレーバーとして「ふわほろモンブラン～ピスターシュ～」を数量限定で販売開始しました。本リリースは2025年11月19日10時30分に発表されています。

今回の「ふわほろモンブラン～ピスターシュ～」は、イタリア産ピスタチオと和栗を掛け合わせたマロンクリームを使用し、ジャージーミルクアイスとミルキーなオリジナル生クリームを組み合わせた、できたて提供のモンブランです。賞味期限が短い提供方法や販売期間、価格などの詳細が公表されています。

商品コンセプトと味わいの特徴

商品は「ナッツの女王」と称されるピスタチオの香ばしさと濃厚なコクを基調に、和栗の風味を合わせたマロンクリームを特徴としています。ピスタチオの鮮やかな緑と和栗の風味が同居することで、冬の限定感を演出しています。

組み合わせる要素として、ジャージーミルクアイスとミルキーなオリジナル生クリームが用いられ、最終的に1㎜の口金から絞られる極細のモンブランクリームで包み込むことで食感のコントラストを生み出します。お好みに応じてジャージーミルクソースをかけることで、乳のコクをさらに引き立てることが可能です。

• 主な素材: イタリア産ピスタチオ、和栗（マロンクリーム）
• 付随素材: ジャージーミルクアイス、オリジナル生クリーム、ジャージーミルクソース（任意）
• 仕上げ: 1㎜の口金による極細モンブランクリーム
• 賞味期限: 提供から10分（できたてを楽しむ形式）

できたてにこだわる提供方法と販売条件

「ふわほろモンブラン」シリーズは注文を受けてから仕上げを行うスタイルを採用しており、提供時にスタッフが目の前でモンブランクリームを絞って完成させます。今回のピスターシュも同様の提供方法で、出来立ての状態で賞味期限10分と設定されています。

オープンから午前12時までの時間帯に、毎日数量限定で提供される商品です。販売開始は2025年11月からで、販売期間は2025年12月31日（水）までと発表されています。価格は1,650円（税込）です。

提供の流れ

注文が入ってから作業に取りかかり、仕上げのモンブランクリームは提供時にスタッフが目の前で絞ります。このため、提供から10分以内に召し上がることが前提のメニューです。

提供時間帯はオープンから12時までとなっており、オープン時間は9時からです。つまり、9時から12時の間に来店された方が対象となる数量限定商品です。数量には限りがあるため、完売となる場合があります。

販売期間・価格・注意点

販売期間は2025年11月から2025年12月31日（水）まで、価格は1,650円（税込）と明記されています。販売はルタオ本店での実店舗限定で、テイクアウトの提供が可能かどうか等の詳細は当該発表内では明記されていませんが、賞味期限が10分であることから店内での消費を想定した提供形態であることが示唆されます。

営業時間と数量限定である点および提供直後の短い賞味期限を踏まえ、来店時間や混雑状況によっては注文を受けられない、あるいは完売している可能性がある点に留意する必要があります。

ルタオ本店の空間とブランドの背景

小樽洋菓子舗ルタオ本店は1998年6月にオープンした店舗で、メルヘン交差点近くに位置しています。外観は塔のような意匠を持ち、地域のランドマーク的な存在として運営されています。店舗は小樽観光の中心エリアにあり、観光客や地元住民に利用されています。

1階には洋菓子の販売とテイクアウトコーナー、2階には喫茶コーナーが設けられており、本店限定のメニューや出来立てのスイーツを楽しめる仕様です。最上階には展望室があり、小樽の街並みや天候が良い時には海や山の眺望を得ることができます。

店内の設備と提供メニュー

1階の販売スペースでは多様な洋菓子が並び、テイクアウトに適した商品も用意されています。2階の喫茶コーナーでは、本店限定の紅茶やスイーツプレートなど、ゆっくりと味わうためのメニューが用意されています。

代表的な常設メニューとしては、利平栗を使用した通年商品「ふわほろモンブラン～黄金のミルク～」や、北海道限定の生ドゥーブルフロマージュなどが挙げられます。季節限定メニューが定期的に投入される点も特徴です。

ブランドの由来と運営方針

「ルタオ（LeTAO）」はフランス語の表現「La Tour Amitié Otaru」の頭文字を小樽の地名に合わせてアレンジした名称です。ブランドは北の大地に根差した素材選びと、世界各地の厳選素材の融合を掲げることで知られています。

ルタオのテーマは「Northern Sweets Manner」とされ、北海道の素材を大切にしつつ、スイーツを楽しむ文化を提案する姿勢が示されています。創業以来、小樽の塔のような店舗を拠点に地域に根ざした活動を続けています。

会社概要と商品仕様を整理

株式会社ケイシイシイは1996年4月創業の菓子メーカーで、ルタオブランドを運営しています。代表取締役社長は上村成門氏、本社所在地は北海道千歳市泉沢1007番地90と公表されています。資本金は8,000万円で、事業内容は菓子製造、卸売、小売（店舗およびカフェ運営）、通信販売などです。

同社は経営理念として「喜びを創り喜びを提供する」を掲げ、従業員が「今日一人熱狂的ファンを創る」ことを使命として活動していると説明されています。ブランドサイトおよび公式Instagramも案内されています。

会社の基本情報

会社名は株式会社ケイシイシイ、代表者は代表取締役社長 上村成門、創業は1996年4月、資本金は8,000万円です。所在地は北海道千歳市泉沢1007番地90となっています。

事業は菓子製造事業、卸売事業、小売事業（店舗及びカフェの運営）、通信販売事業を中心に展開しており、ブランド運営を通じて地域資源と素材を活かしたスイーツ提供を行っています。ブランド関連の情報は以下のURLで公開されています。

ブランドサイト

https://www.letao-brand.jp/

Instagram公式アカウント

https://www.instagram.com/letao_official/

商品仕様一覧と補足説明

以下は「ふわほろモンブラン～ピスターシュ～」の仕様や販売条件の要点を整理した一覧です。商品性質上、提供直後の消費が前提となるため、販売形式や時間帯に関する注意点を含めて確認することが重要です。

この節では、価格、販売期間、提供時間、賞味期限、主要素材、提供方法など具体的な数値や条件を列挙して整理します。

上の表は本記事で取り上げた主要項目を整理したものです。本稿では販売開始日、販売期間、価格、提供方法、主要素材、店舗の歴史や設備、会社概要といった発表情報を網羅して紹介しました。数量限定かつ賞味期限が短い商品であるため、提供時間の制約や完売の可能性など、購入を検討する際は当該情報を確認することが推奨されます。