青山に在庫10万本のブルゴーニュ専門店、11/19開店
ベストカレンダー編集部
2025年11月19日 18:11
青山ブルゴーニュ開店
開催日：11月19日
青山に誕生した、日本最大級のブルゴーニュ専門店の全容
GMOインターネットグループは、イマーシブ体験型文化施設「OMAKASE青山ガーデン byGMO」内の併設ショップとして、ブルゴーニュワイン専門店「青山ブルゴーニュ.shop」を2025年11月19日にオープンしました。店舗は「今日のディナーが、記念日になる。」をコンセプトに掲げ、日常の一杯から特別な一本までを取り揃えることを目指しています。
店内外の在庫数は、約10万本（※2025年10月21日時点）にのぼり、日本最大級のブルゴーニュ専門店としての品揃えを誇ります。所在地は東京都港区北青山3丁目10番8号で、営業は無休、営業時間は10:00〜22:00（※予告なく変更される場合があります）。
品揃えと店内体験：初心者にも配慮した専門店の設計
青山ブルゴーニュ.shopは、熟練のソムリエによる目利きで厳選したラインナップを揃えつつ、ワインに馴染みの薄い方にも利用しやすい導線とサービスを設計しています。店内には試飲ができるカウンターがあり、実際に味わいを確かめた上で購入を判断できます。
価格帯は、エントリーレベルとして4,000円台からを用意しており、手頃な価格帯でもブルゴーニュの特徴を体験できるよう配慮されています。スタッフは豊富な知識を持ち、食事やシチュエーションに合わせた一本を提案します。
- 在庫規模：店内外合わせて約10万本（2025年10月21日時点）
- 価格帯：4,000円台〜（幅広いレンジを取り揃え）
- 利用者層：初心者〜愛好家まで
- 試飲提供：店舗内での有料試飲（イベント時の特別提供含む）
- ワイン管理と品質保障
- GMOワイン株式会社の運用により、現地蔵出し時と日本入荷時の2段階で厳密な鑑定・検品を実施。リーファーコンテナを用いた定温輸送と国内保管における徹底した定温管理により、ハイクオリティなワインを提供します。
- 購入後の楽しみ方
- 購入したワインは、併設予定のテラス（2026年春オープン予定）でその場で楽しむことが可能です（テラス開業後）。
オープン記念イベント「グランヴァン試飲会」の全日程と参加条件
店のオープンを記念して、2025年11月19日（水）から11月25日（火）までの7日間、特級畑を中心としたブルゴーニュのグランヴァンを毎日試飲できる特別イベント「グランヴァン試飲会」を開催します。開催時間は各日とも18:00からで、当日先着順、予約は不要です。
参加費は原則として1,000円（税込）／試飲1杯分（25ml）ですが、11月20日（木）の「ボジョレー・ヌーヴォー解禁日」には先着300名に対して無料試飲が設けられます。各日とも定員は30名で、提供がなくなり次第終了となります。
試飲スケジュールとワイン詳細
下記は「グランヴァン試飲会」の日ごとの試飲アイテムです。初日には世界的に高い評価を受ける造り手の特級アイテムが提供されます。
各アイテムは、2022年ヴィンテージを中心に選定されており、その年は日照とバランスに恵まれた良年として評価されています。繊細な酸や熟した果実味、エレガントな余韻が特徴となるワイン群です。
| 開催日 | 試飲ワイン | 備考 |
|---|---|---|
| 2025/11/19（水） | ドメーヌ・アルマン・ルソー シャルム・シャンベルタン 2022（特級） | 初日の目玉。世界的名門の2022ヴィンテージを特別提供。 |
| 2025/11/20（木） | ボジョレー・ヌーヴォー（解禁日記念） | 先着300名限定で無料試飲（この日のみ参加費は不要）。 |
| 2025/11/21（金） | ヴォギュエ／ボンヌ・マール 2022 | 特級の凛とした構成を体感できるラインナップ。 |
| 2025/11/22（土） | ラモネ／バタール・モンラッシェ 2022 | 白ワインの至宝として高い評価を受ける造り手のバタール・モンラッシェ。 |
| 2025/11/23（日） | アルロー／クロ・ド・ラ・ロシュ 2022 | 赤ワインの奥行きと緻密さが特徴。 |
| 2025/11/24（月・祝） | コシュ・デュリ／ムルソー 2022 | ムルソーらしい豊かな果実味と厚み。 |
| 2025/11/25（火） | エティエンヌ・ソゼ／バタール・モンラッシェ 2022 | 期間最終日の締めくくりに相応しい白の名品。 |
イベント概要は以下の通りです。
- イベント名：グランヴァン試飲会
- 開催期間：2025年11月19日（水）～11月25日（火）
- 開催時間：18:00〜（各日）
- 会場：青山ブルゴーニュ.shop（東京都港区北青山3丁目10番8号）
- 参加費：1,000円（税込）※試飲1杯分（25ml）。ただし11月20日は無料（先着300名）
- 参加方法：予約不要（先着順）、各日30名限定・なくなり次第終了
OMAKASE青山ガーデンとGMOグループの取り組み・企業情報
「OMAKASE青山ガーデン byGMO」は、ミシュラン星付きシェフや世界的ブランド、現代アーティストなどが期間限定でエキシビションを行える、ホワイトボックス型の体験型文化施設として設計されています。訪れるたびに異なる世界観に出会えることを目的とした施設です。
施設は貸し出し可能な複数の空間を備えています。主な構成は以下の通りです。
- メイン空間（イマーシブ体験エリア）：視界いっぱいに映像が広がる没入型空間。最新のビジュアルテクノロジーを駆使し、多様な世界観の表現が可能。
- 併設ショップ：商品ディスプレイおよび販売が可能なスペース。青山ブルゴーニュ.shopはこの併設ショップ内で営業。
- テラス（2026年春オープン予定）：屋外の開放的な空間。レセプションやアフターパーティー、購入ワインのその場での試飲など多彩な用途に対応。
- GMO OMAKASE 株式会社のミッション
- 「つくり手が、もっともっと料理に没頭できるように」をミッションに、人気レストランと食べ手をつなぐ「OMAKASE byGMO」を提供しています。2023年からはミシュランガイドとの連携を深め、デジタルグルメ領域における日本初かつ唯一のオフィシャルパートナーとなっています。
- GMOワイン株式会社の取り組み
- 「すべての人へ、素晴らしいワインと笑顔をとどけます」をミッションに、ソムリエが厳選したワインを提供。現地蔵出し時と日本入荷時の2回にわたる鑑定・検品、リーファーコンテナを用いた定温輸送、国内での定温保管を実施しています。個人向けにはオンラインストアで販売し、飲食店向けには「置きワイン」サービス（売れた分だけ支払う仕組み）を展開しています。
- GMOインターネットグループ（概要）
- 会社名：GMOインターネットグループ株式会社（東証プライム市場：証券コード9449）
所在地：東京都渋谷区桜丘町26番1号 セルリアンタワー
代表者：代表取締役グループ代表 熊谷 正寿
事業内容：持株会社（グループ経営機能）を中核に、インターネットインフラ、セキュリティ、広告・メディア、金融、暗号資産などの事業を展開
資本金：50億円
グループ規模：グループ120社以上、約8,000名のパートナー（うち開発者比率が50％超）
上記の情報を踏まえ、青山ブルゴーニュ.shopは専門性の高い品揃えと、体験を重視したサービスを両立させる場として設計されています。オープン記念の試飲会では、ブルゴーニュの主要造り手による特級品が一堂に会するため、ワインの多様な表情に触れる機会となります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 青山ブルゴーニュ.shop（OMAKASE青山ガーデン併設ショップ） |
| オープン日 | 2025年11月19日 |
| 在庫数（店内外） | 約10万本（※2025年10月21日時点） |
| コンセプト | 「今日のディナーが、記念日になる。」 |
| 営業時間 | 10:00〜22:00（無休、※予告なく変更の場合あり） |
| 住所 | 東京都港区北青山3丁目10番8号 |
| オープン記念イベント | グランヴァン試飲会（2025/11/19〜11/25、各日18:00〜、参加費1,000円／25ml、11/20は先着300名無料） |
| 主催・運営 | GMOインターネットグループ（GMO OMAKASE・GMOワイン等） |
以上が青山ブルゴーニュ.shopの開業とオープン記念イベント、並びに施設・運営体制の概要です。掲載した日付、場所、参加条件、ワインのラインナップなどはプレスリリースに基づく情報です。
参考リンク：
