11月25日発売 ファミマ新作『黒豚まんてりやき』淡路島玉ねぎの甘み
ベストカレンダー編集部
2025年11月21日 13:13
極旨黒豚まんてりやき発売
開催日：11月25日
淡路島産玉ねぎを核にした「てりやき」味の構成とこだわり
ファミリーマートが2025年11月25日より発売する新商品は、人気中華まん「極旨 黒豚まん」の新フレーバー「極旨 黒豚まんてりやき」です。プレスリリースは2025年11月21日 11時00分に株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）から公開されました。
本商品は具材比率50％へのこだわりを維持しつつ、てりやきソースの中心に淡路島産玉ねぎを100％使用する点が最大の特徴です。素材本来の甘みを生かす調理と、てりやきソースの調味に使われる原材料の選定が明記されており、味の設計が丁寧に行われていることがうかがえます。
素材と味付けのポイント
プレスリリースはてりやきソースについて、高級割烹などでも使用される厳選した醤油と、九重味淋の「九重櫻」などこだわり抜いた調味料を使用していると説明しています。ソースの一体感を持たせるために、具材である黒豚と淡路島産玉ねぎをてりやき味に味付けしたうえで、アクセントに粗挽き黒胡椒を加えています。
こうした構成により、もっちりとした生地と黒豚の旨味、玉ねぎの上品な甘さ、てりやきソースの調和が意図されています。発表文では「何口でも食べ進めたくなる『大人のてりやき』」という表現を用い、食感と風味の両面に配慮した設計が示されています。
- 素材比率: 具材比率50％を継続
- 具材: 国産黒豚と玉ねぎを100％使用
- 中心素材: 淡路島産玉ねぎ100％のてりやきソース
- 調味: 厳選醤油、九重味淋「九重櫻」などの調味料を使用
- アクセント: 粗挽き黒胡椒
シリーズの歩みと今回のフレーバー採用の背景
「極旨 黒豚まん」は2019年の発売以降、もっちりとした生地と国産黒豚・玉ねぎを生かした具材設計で支持を集め、累計販売数が7,000万食を突破しています。2024年には第82回「ジャパン・フード・セレクション」においてグランプリを受賞しており、評価の高い商品シリーズです。
発売7年目の動きとして、2025年9月には初のフレーバー商品「極旨 黒豚まんカレー」を展開しました。今回の「てりやき」はシリーズの第2弾フレーバーにあたり、採用の根拠として2025年1月に実施されたアンケート調査結果が提示されています。
アンケート結果とフレーバー選定
ファミリーマートは2025年1月、黒豚まん購入者約2,000人を対象に『「極旨 黒豚まん」で食べてみたい味』のアンケートを実施しました。その結果、カレー味がNo.1、てりやき味がNo.2にランクインし、これを受けてカレーに続く第2弾フレーバーとしててりやきが商品化されました。
アンケート結果を基にした商品化は、顧客ニーズを反映した展開と言えます。プレスリリースでは、顧客の「食べたい」に応える取り組みの一環として本商品の発売が位置づけられています。
- 累計販売数
- 7,000万食を突破（2019年発売以降）
- 受賞歴
- 第82回「ジャパン・フード・セレクション」グランプリ（2024年）
- アンケート
- 2025年1月、黒豚まん購入者約2,000人対象の調査。てりやき味は第2位
販売情報、価格、取り扱いに関する注意点
発売日は2025年11月25日（火）で、価格は本体価格223円、税込価格240円と表記されています。プレスリリースでは軽減税率対象商品につき、税込は消費税8％で表示している旨が明記されています。
発売地域は全国、販売チャネルは全国のファミリーマート約16,400店での取り扱い予定とされています。ただし、数量限定の商品であり、店舗によって取り扱いがない場合がある点が注意書きとして示されています。
販売上のポイントと留意事項
プレスリリースは以下の点を利用上の注意・販売情報として明記しています。
- 数量限定での販売であること。
- 画像はイメージであること。
- 軽減税率対象商品であり、税込価格は消費税8％で表示されていること。
- 店舗によって取り扱いの有無があること。
これらは購入を検討するうえで重要な情報であり、来店前に近隣店舗の取り扱いを確認する必要がある場合があることが示唆されています。
商品仕様の詳細と要点整理
ここではプレスリリースに記載された商品仕様を整理します。商品は「生地」「国産黒豚と玉ねぎの具」「淡路島産玉ねぎを使用したてりやきソース」の3重構造となっており、それぞれが重層的に味わいを作り出す設計です。
生地のもっちりとした弾力、具材比率50％という配慮、てりやきソースの原材料選定（厳選醤油、九重櫻など）、粗挽き黒胡椒のアクセントなど、複数の要素を組み合わせて冬季限定の商品として仕立てられています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 極旨 黒豚まんてりやき |
| 価格 | 223円（税込240円、消費税8％表記） |
| 発売日 | 2025年11月25日（火） |
| 発売地域 | 全国（約16,400店のファミリーマートで展開予定、店舗により取り扱いがない場合あり） |
| 内容 | 生地・国産黒豚と玉ねぎ（100%）・淡路島産玉ねぎ使用のてりやきソースの三層構造。粗挽き黒胡椒入り。数量限定。 |
| シリーズに関する補足 | 「極旨 黒豚まん」シリーズは2019年発売、累計販売数7,000万食突破、2024年にジャパン・フード・セレクションでグランプリ受賞 |
| 調査情報 | 2025年1月に実施した黒豚まん購入者約2,000人対象の調査に基づき、てりやき味は食べてみたい味で第2位 |
以上がプレスリリースに基づく商品情報の整理です。発売日は2025年11月25日、全国のファミリーマートにて数量限定で展開される予定であること、価格表示は軽減税率に基づく表示であること、取り扱いは店舗差があることなどを押さえておくとよいでしょう。
参考リンクとして、発表元であるファミリーマートの公式サイト（https://www.family.co.jp/）が案内されています。プレスリリース情報は同社発表文を基にまとめました。
参考リンク：
