札幌大丸で時間無制限ブッフェ、上寿司コース12/10まで

札幌駅直結、大丸札幌最上階で時間無制限のブッフェ体験

札幌駅に直結する大丸札幌店の最上階で、吹き抜けの開放的な空間を活かした「THE BUFFET（ザ・ブッフェ） 大丸札幌店」が、2025年11月20日（木）より期間限定の特別コースを提供します。提供開始は同年11月20日で、最終提供日は2025年12月10日（水）。期間中は、時間無制限の食べ放題で多彩なメニューを楽しめる点が大きな特徴です。

店内は2層吹き抜けのダイナミックな造りで、世代を超えて利用しやすい構成になっています。サラダやデリの色合い豊かなコーナー、定番のから揚げ、うどんやラーメンなどトッピングで好みに合わせる麺類、そしてセルフメイクのデザートとして楽しめるクロッフルなど、バラエティに富んだブッフェが基本ラインナップとして用意されています。

ブッフェの基本構成と店の特徴

THE BUFFET 大丸札幌店は、ブッフェ料理に加えて「オーダー式メニュー」も多数揃えるのが特長です。注文して都度提供される熱々の飲茶や、人気ネタを取り揃えたにぎり寿司など、ブッフェ主体ながらも出来立ての料理を楽しめます。

以下は店内で提供される代表的なカテゴリです。各カテゴリとも複数のアイテムが用意され、好みに応じて自由に組み合わせられます。

• サラダ／デリ：色鮮やかな野菜や惣菜を豊富に用意
• 揚げ物：定番のから揚げなど、しっかりした味わいの一品
• 麺類：うどん、ラーメン等をトッピングでカスタマイズ可能
• デザート：セルフメイクのクロッフルなど、手作り感を楽しめる
• オーダーメニュー：飲茶、にぎり寿司など、注文後に提供される出来立てメニュー

期間限定「上寿司満喫コース」──上質ネタが加わったにぎり寿司特別コース

期間限定で登場する「上寿司満喫コース」は、既存の定番ネタに加えて、上質な寿司ネタがラインナップに加わる特別コースです。提供期間は2025年11月20日（木）から2025年12月10日（水）まで、在庫がなくなり次第終了となります。

このコースはブッフェの利便性を保ちながら、にぎり寿司の質を高めた構成になっているため、通常の食べ放題メニューと合わせて上質なネタを選びたい利用者に向きます。ランチタイムとディナータイムでの提供があり、特にディナータイムでは追加で高級ネタが並ぶ点にも注目が必要です。

上寿司満喫コースの主なネタ

プレスリリースにて公表された「上寿司満喫コース」の主要ネタは以下の通りです。いずれも素材の食感や旨味を引き出すことを意識した構成となっています。

1. 厚切りまぐろ：溢れる旨味を楽しめる厚切りのまぐろ
2. いくら：プチッと濃厚な風味が特徴のいくら
3. 生帆立：とろける濃厚な甘みと程よい食感の生帆立
4. 赤海老：ぷりぷりの食感、ねっとりとした濃厚な甘みの赤海老

ディナータイムでは上記の4種に加え、本ずわい蟹が加わります。下の上でほろっと甘みが広がるという特性を活かした提供方法が示されています。

以上のネタは「上寿司満喫コース」で提供される旨が明示されていますが、仕入状況等によりメニュー構成は変更される場合がある旨も併記されています。画像はイメージである点も案内されています。

プラチナコースと追加メニュー構成

「上寿司満喫コース」に加えて、さらに肉料理や一部の中華風メニューを含む「プラチナコース」も用意されています。プラチナコースはにぎり寿司の上質ネタに加え、ステーキなどの肉メニューや中華系の一品を楽しめるコースです。

プラチナコースの具体的な例として、以下のメニューが紹介されています。これらはディナー利用やより幅広い嗜好に応えるための強化メニューです。

• サーロインステーキ：肉メニューとして提供される代表的な一品
• 海老チリソース：中華風の人気メニューとしてラインナップ

提供形式と利用時の留意点

各コースはブッフェ形式の中で、オーダーに応じて提供される仕組みになっています。時間無制限という点は大きな特徴ですが、食材の提供は在庫や仕入れ状況に左右されるため、希望のメニューが提供されない可能性があることが明記されています。

プレスリリース内では、画像はイメージである点や、提供メニュー・提供期間は仕入状況等により変更となる場合があるという注意書きがあります。事前の確認を推奨する表現が含まれているため、来店前に最新情報を公式サイトで確認することが望ましいでしょう。

提供期間・注意事項と運営会社について

提供期間は2025年11月20日（木）～ 2025年12月10日（水）で、期間中であっても商品のなくなり次第終了となる点が明記されています。プレスリリース自体の日付は2025年11月21日 09時00分、発表元はニラックス株式会社です。

また、プレスリリースでは「寿司満喫コースは12/10㈬までのご提供となります」と明確に記載があり、終了日が確定していること、及び終了前に在庫が尽きる可能性があることが重ねて示されています。

会社概要と関連リンク

この特別コースを提供する事業者の情報は以下の通りです。企業情報はプレスリリースに記載されている項目をそのまま掲載します。

会社名

ニラックス株式会社

所在地

東京都武蔵野市西久保1-6-14

代表者

礒江 智弘

設立

昭和62年12月1日（1987年）

URL

https://nilax.jp

事業内容

大型商業施設内ブッフェレストラン及びフードコート、ロードサイドレストラン、社員食堂の経営ならびに受託業務

店舗の詳細や最新の提供情報は、株式会社ニラックスの店舗ページが案内されています。関連リンクとしてプレスリリースに記載のURLは以下です。

• https://nilax.jp/store/39（THE BUFFET 大丸札幌 店舗ページ）

まとめ：提供内容の整理

以下の表は本記事で示した「THE BUFFET 大丸札幌店」における期間限定メニューや提供条件、注意点、運営会社情報を整理したものです。表中の情報はプレスリリースに基づいており、提供期間やメニューは仕入れ等の都合で変更される場合がある点に留意ください。

本記事はプレスリリースの情報を基に構成しており、提供期間やメニューの具体的な提供状況は変動する可能性があります。来店前には公式サイトの案内で最新情報を確認することを推奨します。