11/27-12/3 渋谷ヒカリエで幻のガトーショコラ販売

幻と呼ばれるガトーショコラが渋谷ヒカリエに一週間限定で登場

SERENDIPITY株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：澤田明男）は、2025年11月27日から12月3日までの1週間、渋谷ヒカリエ ShinQs B2 フードステージにて期間限定のポップアップストアを出店すると発表しました。先週、突如オンライン販売を休止したことで話題になった「THE chocola」が、実店舗で直接販売される貴重な機会です。

同社はオンラインでの現在の注文待ちが1年に達している現状を明かしており、その主因として「一人の職人のみで焼き上げる」体制が続いていることを挙げています。この理由によりこれ以上のオンライン注文を受けられないとの判断で販売休止に踏み切りました。今回のポップアップは年に一度の出店で、渋谷での販売は1年ぶりとなります。

出店概要の要点

販売場所は渋谷ヒカリエ ShinQs B2 東横のれん街 フードステージB2。販売期間は11月27日（木）〜12月3日（水）で、営業時間は平日・土曜が11:00〜21:00、日・祝が11:00〜20:00です。店頭で販売されるのは看板商品の2種、THE chocolaとTHE chocola 抹茶のみとなります。

名古屋の実店舗「THE LAB NAGOYA」では毎日昼過ぎには完売して閉店することが多く、今回の渋谷出店はクリスマスや年末年始に向けて特別なスイーツを求める消費者にとって重要な購入機会となります。

• 販売期間：11/27〜12/3
• 販売場所：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2 東横のれん街 フードステージB2
• 販売商品：THE chocola、THE chocola 抹茶（店頭限定）
• 営業時間：平日・土曜 11:00〜21:00、日・祝 11:00〜20:00

THE chocola が目指す味と素材の思想

THE chocolaは「チョコレート雲のようなくちどけ」をコンセプトに開発されたガトーショコラです。一般的にガトーショコラが持つ重さやねっとり感とは対極にあり、食べたときの軽やかさと繊細な口どけを追求しています。

製法面の特徴として、独自に生み出された超微粒子状のメレンゲを使用することで、従来のガトーショコラにはない未体験の食感を実現しています。加えて素材選びにも徹底したこだわりを持ち、シンプルな原材料に集中することで素材本来の香りと味わいを前面に出しています。

使用素材とアレルギーに関する情報

THE chocolaを構成する主要な素材は以下の通りです。上白糖は一切使用せず、てんさい糖を甘味として採用しています。またグルテンフリーで製造されています。

主な素材

上質なカカオ、卵、生クリーム、バター、てんさい糖、塩

製造上の特徴

グルテンフリー、上白糖不使用

なお、個別のアレルギー表示や製造工程に関する詳細は店頭や公式サイトでの確認が推奨されます。

カカオへのこだわりと価格改定の背景

THE chocolaは希少価値の高い4種類のカカオ豆を独自のバランスでブレンドしています。とくに香りの部分に寄与するカカオとして、クリオロ種、カラバシージョ種、グアヤキル種を使用しており、これらのカカオはここ5年で価格が大きく上昇しているとしています。

原材料の高騰を受けて、同社は来年から商品の価格改定を発表しました。具体的にはTHE chocolaが現行価格の¥5,000→¥7,000に、THE chocola 抹茶が¥6,000→¥8,000に改定されます。製造を担う職人が一人であること、そして高品質な原材料調達コストの上昇が価格改定の主な理由です。

価格改定とオンライン販売休止は関連しており、現在のオンラインは約1年待ちの状態であるため、同社は現行の生産体制を超える新規受注を停止していることを明記しています。

店舗情報、連絡先、メディア窓口と最後の要約

名古屋の常設店舗「THE LAB NAGOYA」の所在地や営業時間、電話番号、オンラインの各種情報は以下の通りです。名古屋店は毎日昼過ぎには完売となることが多く、商品が無くなり次第閉店となります。

名古屋店の情報は来店や取材の際に確認が必要となります。取材やメディア対応は製造の合間に行っているため、連絡から返信までに時間がかかる点に留意が必要です。

• 店舗名：THE LAB NAGOYA
• 住所：名古屋市北区大杉1丁目19-10（名鉄瀬戸線 尼ケ坂駅）
• 営業時間：11:00〜17:00（商品無くなり次第閉店）
• 定休日：日曜日
• 電話番号：052-385-7215

公式情報と取材窓口

公式のオンラインショップ及びSNS、代表 澤田明男のアカウント等は下記の通りです。リンクはプレーンテキストで掲載しています。

1. オンラインショップ：https://www.the-chocola.com/
2. 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/the_chocola_/
3. 名古屋店インスタグラム：https://www.instagram.com/the_lab_nagoya_
4. 代表 澤田明男 インスタグラム：https://www.instagram.com/a.sawada/

取材依頼およびお問い合わせは以下の連絡先にて受け付けています。製造と並行しての対応となるため、返信に12〜24時間を要する場合がある旨が明記されています。

メール

a.sawada@the-chocola.com

電話（担当：澤田）

090-6959-3597

これまでの出店やビジュアルについて

過去には2024年8月に開催された出店の様子があり、今回は1年ぶりの渋谷出店となります。プレスリリースでは看板商品の写真や、オープン前のTHE LAB NAGOYAの店舗前写真、ポップアップストアの風景なども想定されています。

今回のポップアップでは店頭での直接販売のみとなり、並びや在庫状況によっては購入が困難となる可能性があります。名古屋の店舗での完売傾向を踏まえると、渋谷でも早期に売り切れることが予想されます。

今回の発表は、限られた製造体制と原材料の高騰という現実を踏まえた上で、短期間の実店舗販売を通じて直接顧客に届ける試みです。販売商品、販売期間、場所、価格改定、問い合わせ先などの情報を本文中に整理しましたので、購入や取材を検討する際の参考になるようまとめています。