11/27・28先行販売 もとぶ牛×すりだねの新スパイス
ベストカレンダー編集部
2025年11月26日 14:19
琉球スパイス先行販売
開催期間：11月27日〜11月28日
沖縄のもとぶ牛と山梨の伝統調味料が出会う新しい味覚体験
2025年11月27日（木）・28日（金）に開催される「もとぶ牧場 セール販売会」において、株式会社クリエイティブリゾートと株式会社もとぶ牧場のコラボレーション商品『旨辛 琉球スパイス』が初お披露目される。発表は2025年11月26日正午に行われており、コラボの背景や商品特性、販売イベントの詳細が発表資料としてまとまっている。
この商品は、沖縄の黒毛和牛ブランド〈もとぶ牛〉の風味を引き立てるために、山梨県発祥の辛味調味料「すりだね」をベースに仕上げられたスパイスである。ひと振りで香りとコクが立ち上がり、もとぶ牛の上質な脂と絡むことで、従来とは異なる“沖縄 × 山梨”の食体験を提供することが狙いだ。
コラボレーションの目的とコンセプト
クリエイティブリゾートは富士山麓をはじめ国内外のリゾート地で飲食・体験施設を運営しており、地域の食材や文化を旅先での体験として届ける取り組みを継続している。今回はその一環として、地域間の食文化をつなぐ試みとして沖縄の「もとぶ牛」と山梨の「すりだね」を組み合わせる。
商品設計は、肉の旨みを引き上げることに重きを置き、素材の風味を損なわずに香ばしさと旨味を付与する配合となっている。販売は同協働の告知に合わせて、もとぶ牧場の年に一度の人気セール会場で先行展開される。
- 商品名: 旨辛 琉球スパイス
- 開発: 株式会社クリエイティブリゾート × 株式会社もとぶ牧場
- 先行販売: もとぶ牧場 セール販売会（2025年11月27・28日）
『すりだね』と『もとぶ牛』――それぞれの背景と特長
本コラボ商品の核となる「すりだね」は、山梨県の郷土料理と親和性の高い伝統調味料で、唐辛子をベースに数種類のスパイスとごま油を加えて仕上げられる旨辛の伝統調味料である。ほうとうや吉田のうどんに合うことが知られており、近年はラーメンや焼きそば、冷や奴や餃子のタレなどにも使われて全国的な注目を集めている。
一方、もとぶ牛は沖縄本島北部のやんばる地域で育てられる黒毛和牛ブランドで、本部町の自社牧場でストレスの少ない環境のもと約30か月齢まで丁寧に肥育されている。飼育には25年以上改良を重ねた独自飼料（ビール粕・糖蜜・乳酸菌を発酵させたもの）が用いられ、不飽和脂肪酸が豊富で脂の融点が低いことが特徴だ。
もとぶ牛の育成・品質に関する具体的情報
もとぶ牛は本部町の広大な牧場（敷地約14万平方メートル）で生産され、肥育牛舎は約2,200頭規模を有する。年間出荷は約1,200頭で、長年の飼育ノウハウと独自飼料によって口どけの良い脂とやさしい甘みを持つ肉質が評価されている。
この肉質は、低い脂肪融点により口の中でとろけるような食感を生み、上品な甘みとさらりとした脂の後味が特徴となる。こうした特徴があるため、ひと振りで香りと旨味を補強するスパイスとの相性が良いと判断された。
- 牧場規模
- 敷地約14万㎡、肥育牛舎約2,200頭
- 年間出荷
- 約1,200頭
- 肥育期間
- 約30か月齢まで丁寧に肥育
- 飼料の特徴
- ビール粕・糖蜜・乳酸菌を発酵させた独自飼料（25年以上の改良）
旨辛 琉球スパイスの特徴と利用シーン
『旨辛 琉球スパイス』は山梨東部の辛味文化で親しまれてきた辛味に、沖縄ならではの香ばしさと旨みを重ねた風味豊かなスパイスである。原材料には沖縄県産の島とうがらしを採用し、素材本来の辛みと香りを生かしつつ、すりだね由来のコクを丁寧に引き出す配合で仕上げられている。
商品はもとぶ牛の肉料理を中心に、沖縄そば、揚げ物、炒め物、麺類などさまざまな料理の味を引き締める用途を想定している。会場での先行展開により、まずはセール来場者が試す機会が提供される。
想定される使用例と調理提案
以下は商品を活用する具体的な使用例である。いずれもひと振りでアクセントを付与できることを重視している。
- もとぶ牛のグリルや焼肉にひと振りして脂の甘みを引き立てる
- 沖縄そばの仕上げにかけて香りと辛味を添える
- 揚げ物（天ぷら、唐揚げなど）に合わせて風味を増す
- 炒め物や焼きそば、焼きうどんの調味料として使用
- 冷や奴や餃子のタレに混ぜてアクセントを付ける
販売イベントの詳細と会場での企画
「もとぶ牧場 セール販売会」はタイムスビル1階エントランスにて行われる年に一度の人気セールで、2025年11月27日（木）・28日（金）の両日、11:00から20:00まで開催される。今回のコラボ商品『旨辛 琉球スパイス』はこの会場で先行展開される。
販売会ではもとぶ牛商品や加工品が多数登場するほか、購入特典や試食なども予定されている。来場者はもとぶ牛の代表的商品を購入しながら、スパイスを試すことができる。
会場での主な企画内容
販売会で実施される主な企画は次の通りである。これらの企画は告知資料に明記されており、会場での購入体験を強化するための内容となっている。
- もとぶ牛商品を3,000円以上購入でガラポン抽選を1回実施
- 登場予定商品: 牛すじ煮込み、ハンバーグ、ビーフカレー、生ハム、ウインナー など多数
- 『旨辛 琉球スパイス』を会場で先行販売
開催概要
イベント名: もとぶ牧場 セール販売会
日時: 2025年11月27日（木）・28日（金） 11:00〜20:00
会場: タイムスビル1F エントランス（沖縄県）
関係者情報とお問い合わせ先
今回の発表は株式会社クリエイティブリゾートによるもので、同社は本社を山梨県富士吉田市に置き、代表取締役は加藤慎一氏である。プレスリリースは2025年11月26日12時に配信されている。
同社と今回のコラボパートナーである株式会社もとぶ牧場の事業内容、所在地、連絡先などの詳細情報は以下の通りである。取材や問い合わせに必要な情報が明記されている。
- 株式会社クリエイティブリゾート（本社）
- 所在地: 山梨県富士吉田市松山1603
- 事業内容: 飲食店経営（レストラン事業）、土産品製造・販売（ファクトリー事業）、体験施設運営（エクスペリエンス事業）
- HP: https://creative-r.com/
- 店舗サイト: https://fuji.creative-r.com/
- CREATIVE FOODS FACTORY（すりだね 施設）
- 所在地: 〒401-0304 山梨県南都留郡富士河口湖町河口2746-2
- HP: https://suridane.com/
- Instagram: https://www.instagram.com/creative_foods_factory/
- 株式会社もとぶ牧場（農業生産法人）
- 所在地: 沖縄県国頭郡本部町
- 事業内容: 黒毛和牛の肥育・販売、直営焼肉店運営
- 牧場規模: 敷地約14万㎡、肥育牛舎約2,200頭
- 年間出荷: 約1,200頭
取材や販売会に関する問い合わせ先は以下である。
- 取材お問い合わせ
- 株式会社クリエイティブリゾート TEL: 0555-73-9281（担当: 菅原）
- MAIL: info@creative-r.com
今回の発表内容の要点整理
ここまで本文で説明した内容を、主要項目ごとに整理して表形式でまとめる。表は発表日、商品名、販売日時、会場、主催者、商品特性、素材情報、牧場情報、問い合わせ先を網羅する。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表日 | 2025年11月26日 12:00 |
| 商品名 | 旨辛 琉球スパイス（すりだねベース、沖縄県産 島とうがらし使用） |
| 先行販売日時 | 2025年11月27日（木）・28日（金） 11:00〜20:00 |
| 会場 | タイムスビル1F エントランス（沖縄県） |
| 主催・販売 | 株式会社もとぶ牧場（販売会）、株式会社クリエイティブリゾート（商品開発） |
| 商品特徴 | 山梨の旨辛伝統調味料「すりだね」をベースに、沖縄の島とうがらしを組み合わせた風味豊かなスパイス。肉料理や麺類、揚げ物などに適用。 |
| 素材情報 | 島とうがらし（沖縄県産）、唐辛子ベースのスパイス類、ごま油等 |
| もとぶ牧場の概要 | 敷地約14万㎡、肥育牛舎約2,200頭、年間出荷約1,200頭、約30か月齢まで肥育、独自飼料（ビール粕・糖蜜・乳酸菌発酵） |
| イベント特典 | もとぶ牛商品3,000円以上購入でガラポン1回、牛すじ煮込みやハンバーグ、ビーフカレー、生ハム、ウインナー等の販売 |
| 問い合わせ | 株式会社クリエイティブリゾート TEL: 0555-73-9281（担当: 菅原） MAIL: info@creative-r.com |
| 関連リンク | クリエイティブリゾート: https://creative-r.com/ ／ すりだね: https://suridane.com/ ／ Instagram: https://www.instagram.com/creative_foods_factory/ |
以上が今回のコラボレーションと販売会に関する発表内容の整理である。発表資料に含まれる日時、会場、商品仕様、牧場および施設の情報、問い合わせ先まで網羅しているため、販売会に関する基本的な理解と取材準備に必要な情報が揃っている。
