12月1日発売｜ISHIYA G新作「メランジェ・ショコラ」濃厚チョコ焼菓子

従業員の発想から商品化へ――「メランジェ・ショコラ」誕生の経緯

石屋製菓株式会社（本社：札幌市西区、代表取締役社長：石水 創）が、ギフト向けスイーツブランドISHIYA G（イシヤ・ジー）の新商品として、従業員のアイディアを基に開発した焼き菓子「メランジェ・ショコラ」を2025年12月1日（月）より発売します。プレスリリースは2025年11月28日 11時00分に発表されました。

今回のプロジェクトは、「日常の中の非日常」をテーマに、全従業員を対象とした商品アイディア募集から始まりました。応募総数は61件。厳正な審査の結果、グランプリに選ばれたのは「沁みティグレ」と題したアイディアであり、これが商品開発の出発点となりました。

グランプリ案「沁みティグレ」が目指したもの

発案者が提示したコンセプトは、普段の暮らしの中にそっと生まれる特別な時間を創出することでした。単に小腹を満たす用途ではなく、そのお菓子を楽しむためのひとときを誘発する存在を目指しています。

発案者は、一般的にはまだ広く知られていないフランス菓子「ティグレ」に着目し、ISHIYAらしい工夫としてチョコレートクリームを表面にのせるのではなく、生地に沁み込ませる（混ぜ込む）発想へと至りました。開発担当者と何度も試作を重ね、最終的に「ティグレ」とは異なる独自の焼き菓子へと仕上げられました。

名前に込められた意味と味わいの狙い

商品名はフランス語で「混ぜ込んだもの」「混ぜ合わせたもの」を意味するメランジェを採用しています。この名称には、素材を丁寧に混ぜ合わせることで生まれる豊かな味わいと、特別なひと時を提供したいという想いが込められています。

製品の特徴は、チョコレートを生地にたっぷりと混ぜ込み、焼き上げることで得られる濃厚な味わいです。記載どおり「まるでチョコレートを食べているかのような」濃厚さを目指し、日常にちょっとした幸せを添える焼き菓子として位置付けられています。

製法と食感のポイント

生地にチョコレートを練り込むことで、表面にトッピングを施すタイプとは異なる一体感のある風味が生まれます。焼成の工程や配合の調整を繰り返し、チョコレートのコクを損なわずに焼き上げるための最適化が行われました。

こうした製法は、日常の中で手軽に楽しめる一方で、口にした瞬間に特別感を感じさせるバランスを重視しています。テクスチャーはしっとりとした焼き菓子の中に濃厚なチョコレートの風味が広がるよう設計されています。

フレーバー構成と具体的スペック

「メランジェ・ショコラ」は3種のフレーバーを展開します。ベースとなるプレーンに加え、爽やかな香りのオレンジ、上品な香りの紅茶を用意しており、ギフト用途やシーンに合わせて選べる構成になっています。

フレーバー別の特徴は以下のとおりです。いずれも生地にチョコレートを混ぜ込む基本コンセプトは共通です。

• プレーン：チョコレートの純粋な濃厚さを味わえる基礎となる味わい。2個入り。
• 紅茶：上品な紅茶の香りがふわっと広がる。チョコレートと紅茶の相性を活かした一品。1個入り。
• オレンジ：爽やかなオレンジの香りがアクセントとなる、やや軽やかな印象。1個入り。

商品はアソートタイプで提供され、購入しやすい仕様に整えられています。

商品概要（重要スペック）

以下は「メランジェ・ショコラ　アソート4個入」の主要仕様です。発売日や価格、内容量、賞味期限といった購入判断に必要な情報を明記します。

商品名

メランジェ・ショコラ　アソート4個入

発売日

2025年12月1日（月）

価格

1,598円（税込）

内容量

4個入（プレーン2個、紅茶1個、オレンジ1個）

賞味期限

60日（製造日を含む）

販売チャネルとブランドの位置付け

本商品はISHIYA各店および一部の直営ショップ、オンラインショップで取り扱われます。取扱店舗は地域別に分かれており、ギフト需要や手土産需要に対応できる流通体制が整えられています。

以下に取扱店舗の一覧を示します。オンライン購入も可能です。

• 北海道：ISHIYA各店（札幌大通本店・大丸札幌店・さっぽろ東急百貨店・丸井今井札幌本店・アリオ札幌・イオンモール旭川駅前）
• 白い恋人パーク　ショップ・ピカデリー
• 白い恋人 Akarenga sweets labo
• <関東> ISHIYA G各店（GINZA SIX・京王百貨店 新宿店）
• <関西> ISHIYA G 大丸心斎橋
• <WEB> イシヤオンラインショップ（https://shop.ishiya.co.jp/collections/ishiya-g）
• <ISHIYA G商品 取扱店舗> ［北海道］ISHIYA CAFÉ　北広島市役所店 ［関東］ISHIYA NIHONBASHI（イシヤ 日本橋）

ブランド背景として、ISHIYA Gは2017年に銀座で誕生したギフト向けスイーツブランドです。ブランド名にはGift（贈り物）、Grace（上品）、Ginza（銀座）などの意味が込められており、白い恋人から派生したラング・ド・シャ「Saqu（サク）」シリーズなど、華やかで上品なパッケージにも配慮した商品展開を行っています。

流通とギフト提案の観点

取扱店舗はデパートや直営店、オンラインを網羅しており、ギフト用途での入手性が高く確保されています。価格帯と内容量は贈答用のほか手土産としての利用にも配慮された設定です。

ISHIYA Gのブランド設計は北海道の素材や風味を感じさせるギフト向けスイーツを中心としており、今回の「メランジェ・ショコラ」もその流れに沿った新提案となります。

本記事の要点まとめ

以下の表は本記事で触れた主要情報を整理したものです。発売日、価格、内容など購入や取扱について確認したい点を中心にまとめています。

上記の表は、商品購入の基本情報や開発背景、取扱店舗について一目で確認できるよう構成しました。情報はプレスリリースに基づくもので、発売日や価格、内容量、賞味期限、取扱チャネルなど、商品選択に必要な主要事項を網羅しています。