唐戸市場にALLEY姉妹店PORTO HAUSが開業

唐戸市場に新たに誕生する港のような居場所「PORTO HAUS」

2025年11月29日（土）、山口県下関市・唐戸市場にカフェブランド「PORTO HAUS（ポルトハウス）」がグランドオープンします。運営は株式会社UE、トータルプロデュースは株式会社ブリーズオブエイチが担い、下関で人気を集めるカフェ「ALLEY」の姉妹ブランドとして展開されます。

ブランド名の「PORTO（ポルト）」はポルトガル語やイタリア語圏で「港」を意味し、同店では“port of rest and time（やすらぎと時間のための港）”をコンセプトに掲げ、唐戸市場という海辺のまちに集う人々に、休息と滞在の時間を提供することを目指しています。立地の持つ時間の流れや人々の行き交いといった特性を受け取り、地域に馴染む場づくりが図られます。

ブランドの成り立ちと位置づけ

PORTO HAUSは、2022年11月に開業した下関の人気店「ALLEY」から派生した姉妹ブランドです。ALLEYで評価の高かった商品をアップデートしつつ、シンプルで親しみやすいスイーツを中心に、トレンドを取り入れた旬のメニューをオールデイで提供する形を取ります。

「港に寄る、訪れた人々の時間に寄り添う」をテーマに、地元・下関の利用者を主軸に、観光や周辺での食事の後に立ち寄れる喫茶店的な使い方から、朝のモーニング、テイクアウトでの利用まで多様な需要に応えます。

提供されるメニューと食体験の特徴

PORTO HAUSのメニューはシンプルな喫茶のスイーツをベースに、持ち帰りに適したクレープや、食感や味わいに工夫を凝らしたフレンチトーストなどを中心に構成されています。開店時には季節のフルーツをふんだんに使用したシーズナルクレープがラインナップされます。

提供する飲料は、株式会社ブリーズオブエイチが運営するコーヒーロースター「HAGAN ORGANIC COFFEE」のコーヒーと、同社のスイーツブランド「POSH」によるオーガニックティーを採用します。スイーツとドリンクの組み合わせにより、港の風景に寄り添う落ち着いた時間を演出します。

主なスイーツと特徴

以下の内容がプレスリリースで明示された主な提供内容です。細部の調理や素材の使い方にも配慮が見られます。

• フレンチトースト：外はカリッと、中はアパレイユ（卵液）が染み込んだふわっとした食感。自家製のヴィーガンホイップを添え、後味はすっきりとした仕上がり。
• クレープ（TO GO対応）：ALLEYで人気だったクレープを継承。シンプルなバターシュガーから、季節のフルーツを活かしたシーズナルクレープまで幅広く提供。グランドオープン時は苺をふんだんに使用したシーズナルクレープが並ぶ予定。
• ドリンク：HAGAN ORGANIC COFFEEのコーヒーと、POSHのオーガニックティーを提供。コーヒーとスイーツの調和を重視。

さらに、2025年12月13日（土）からはストロベリーフェアがスタートする予定で、苺を主役にした特別メニューが展開されます。季節商品としての訴求を強める取り組みです。

運営体制と企業情報

PORTO HAUSのプロデュース、運営に関する会社情報はプレスリリースで明記されています。運営とプロデュースで担当が分かれており、双方の強みを活かす体制です。

運営会社とプロデュース会社の概要、代表者名や所在地が公開されています。出店地での地域性を踏まえたブランディングと運営が行われます。

プロデュースおよび運営の詳細

トータルプロデュース

株式会社ブリーズオブエイチ（所在地：〒150-0042 東京都渋谷区恵比寿1-24-11 GRASSE 302、代表取締役：芳賀大佑）。同社はコーヒーロースター「HAGAN ORGANIC COFFEE」やスイーツパティスリー「POSH」をはじめ、東京・福岡・山口・香川を中心にカフェプロジェクトの運営やブランドインキュベーションを行っています。

運営会社

株式会社UE（所在地：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町36-17 New Shibuya101、代表取締役：川喜田曉彦）。実際の店舗運営を担います。

プロデュース側と運営側での連携により、商品の品質管理やサービスの一貫性が図られる見込みです。HAGAN ORGANIC COFFEEとPOSHの連携も明記されており、両ブランドの飲料やスイーツノウハウが店舗に反映されることになります。

関連リンクとして、PORTO HAUS公式InstagramやHAGAN ORGANIC COFFEE、POSHのインスタグラムアカウントが告知されています。情報の更新や季節メニューの案内は主にSNSを通じて行われることが想定されます。

開業日・営業情報・アクセスに関する実務的な情報

グランドオープン、営業時間、所在地など、利用者が必要とする実務的な情報は以下の通りです。電話番号は非公開となっています。

店舗は唐戸市場の1階に位置し、商業・観光エリア内での立ち寄りやすさが期待されます。食事の前後や市場での買い物後に短時間の利用を想定した営業時間設定がされています。

• 店舗名：PORTO HAUS（和文表記：ポルトハウス）
• 住所：〒750-0006 山口県下関市南部町26-15 1F（唐戸市場エリア）
• グランドオープン日：2025年11月29日（土）
• 営業時間：10:00〜18:00
• 定休日：不定休
• 電話番号：非公開
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/porto_haus/

周辺環境と利用シーン

唐戸市場は海沿いに位置する市場で、地元住民や観光客が集うエリアです。市場での食事や買い物の合間に立ち寄れるカフェとして、短時間での休憩や持ち帰り利用のニーズに応える設定がなされています。

営業時間が10:00〜18:00であることから、朝の軽食やランチ後の休憩、午後のカフェ利用、夕方前の持ち帰り需要まで幅広い時間帯での利用を想定しています。定休日は不定休のため、訪問前のSNSでの情報確認が推奨されます。

要点整理（本記事で取り上げた内容のまとめ）

以下の表は、本記事で触れたPORTO HAUSに関する主要情報を分かりやすく整理したものです。営業時間や住所、運営体制、提供メニューの概要などを網羅しています。

本記事はプレスリリースの内容に基づき、PORTO HAUSのコンセプト、提供メニュー、運営体制、営業情報を整理して伝えました。問い合わせや最新情報は公式Instagramほかプロデュース／運営両社の公表情報を参照してください。