ベルバターワッフルが白×苺の限定ワッフル発売「クリスマスショコラ」

ホリデーシーズン限定、白と赤で彩るワッフル「クリスマスショコラ」登場

株式会社DAY TO LIFEは、焼きたてリエージュワッフル専門店BEL BUTTER WAFFLE（ベルバターワッフル）にて、クリスマスシーズン限定商品「クリスマスショコラ」を2025年12月1日（月）から12月25日（木）まで販売します。プレスリリースは2025年12月1日 10時00分に発表されました。

この新商品は、ブランドが大切にするベルギー産の発酵バターを効かせたチョコチップワッフルをベースに、表面をまろやかなホワイトチョコでコーティングし、純銀箔パウダーと甘酸っぱいストロベリーをあしらった一品です。価格は350円（税込）で、ギフトやホリデーシーズンのテイクアウト需要に対応します。

「クリスマスショコラ」の詳細と味わいの設計

商品名はクリスマスショコラ。ベースとなるのはチョコチップを練り込んだリエージュワッフルで、焼き上げた後にホワイトチョコでコーティングします。トッピングとしてストロベリーと純銀箔パウダーを用い、見た目と味の両面でクリスマスらしさを演出しています。

次に記載するリストは本商品の主要な特徴です。各要素は素材の調和と出来たての魅力を優先して設計されています。

• ワッフルベース：発酵バターを効かせたチョコチップワッフル
• コーティング：まろやかなホワイトチョコレート
• トッピング：甘酸っぱいストロベリーと純銀箔パウダー
• 販売価格：350円（税込）
• 販売期間：2025年12月1日（月）～12月25日（木）予定
• 販売店舗：ウィング新橋店、ヨドバシAkiba店

商品説明としては「チョコチップワッフルにホワイトチョコを重ね、甘酸っぱいストロベリーがアクセントとなるクリスマスだけの特別な味わい」とされています。素材の組合せによって、焼きたての生地感、ホワイトチョコのまろやかさ、ストロベリーの酸味が順に立ち上がるように設計されています。

素材の選定と製法へのこだわり

BEL BUTTER WAFFLEは「世界のスイーツを、もっとおいしくしたい」というテーマのもと、素材選定と配合、製法に強いこだわりを持っています。ここでは開発・製造に関する主なポイントを整理します。

以下は同ブランドが公表しているワッフル作りに関する主要な取り組みです。各項目は実際の開発工程や道具選定に直結しています。

素材選定：ベルギーでの現地開発

同社はベルギー本国（ブリュッセル、リエージュ）に滞在し、目指すワッフルにふさわしい素材を選定しました。発酵バターやパールシュガーといった主要素材を現地で確認し、品質の良い原料を採用しています。

現地での選定により、原料の風味や特性を直接確認し、日本での製品設計に反映することが可能になりました。素材の出自と品質管理を重視する姿勢が伺えます。

独自配合と製法：シュガーバターエンブレイス製法

ワッフルは研究を重ねた独自配合で仕上げられており、ブランドが「シュガーバターエンブレイス製法」と呼ぶ専用の製法で焼き上げられます。この配合と製法は小麦とバターの芳醇な風味を最大限に引き出すために開発されたものです。

具体的には配合比と焼成プロセスを最適化し、外側のカリッとした食感と内側のしっとり感のバランスを実現しています。ホリデー限定のトッピングを組み合わせることで、季節性を表現した味わいに仕上げています。

製造設備：ベルギーで鋳造された鉄器の使用

ワッフルの焼成には、理想的な熱通りを実現するためにベルギーで鋳造された鉄器を使用しています。複数の型で試作を行い、鋳造素材が味や風味に与える影響を検証した結果、現在の器具に行き着きました。

この設備選定は焼きムラを抑え、均一で再現性の高い焼成結果を得るための重要な要素です。使用器具の特性がワッフルの最終的な食感と香りに寄与します。

販売店舗・販売期間・お問い合わせ先

販売は期間限定で、2025年12月1日（月）から12月25日（木）までを予定しています。販売価格は350円（税込）です。販売店舗は下記の2店舗です。

以下に各店舗の所在地、営業時間、電話番号を詳述します。店舗での購入やテイクアウトに関する問い合わせは、それぞれの電話番号へ直接ご連絡ください。

BEL BUTTER WAFFLE ウィング新橋店

所在地：〒105-0004 東京都港区新橋2丁目 東口地下街1号 ウィング新橋B1

営業時間：平日 10:00～22:00、土日祝日 10:00～21:00

電話番号：03-3572-8215

BEL BUTTER WAFFLE ヨドバシAkiba店

所在地：〒101-0028 東京都千代田区神田花岡町1－1

営業時間：平日 9:30～22:00、土日祝日 9:30～22:00

電話番号：03-5577-5284

販売期間中は両店で「クリスマスショコラ」を販売します。各店舗の営業時間は上記の通りで、通常の営業スケジュールに合わせて提供されます。

ブランドと企業情報：DAY TO LIFEの事業展開と背景

株式会社DAY TO LIFEはスイーツブランドを複数展開する企業で、主力ブランドにシュークリーム専門店「ビアードパパ」があります。企業ビジョンは「スイーツから、『よりよく生きる』を世界へ。」です。

以下に株式会社DAY TO LIFEの基本情報と事業内容を記載します。従業員数は2025年2月時点の数値が提供されています。

会社名称

株式会社DAY TO LIFE

代表者

代表取締役 杉内健吉

従業員数（2025年2月時点）

正社員 202名／アルバイト 2,601名／グループ正社員 464名

所在地

〒530-0047 大阪市北区西天満3-13-20 ASビル 2F

電話番号

06-6361-7000

コーポレートサイト

https://daytolife.co.jp

BEL BUTTER WAFFLE ブランドサイト

https://www.belbutterwaffle.com/

事業内容

飲食店の経営、飲食店のフランチャイズチェーン店の加盟店募集および加盟店の指導業務、菓子の製造・販売

DAY TO LIFEは複数のスイーツブランドを通じて、新しい価値と体験を提供することを目指しており、BEL BUTTER WAFFLEはその一環として、伝統的な製法と現地素材の調達に基づいたワッフルづくりを進めています。

要点の整理（製品と提供情報の一覧）

以下の表は本記事で紹介した「クリスマスショコラ」に関する主要情報を分かりやすく整理したものです。販売期間や価格、販売店舗、企業情報などを一括で確認できます。

以上が本件に関する要点の一覧です。製品の詳細、店舗の営業情報、企業に関する基本情報を整理して提供しています。販売期間中は両店舗での提供が予定されており、価格は税込350円です。ブランドサイトやコーポレートサイトの情報も参照できます。