12/4開始｜高倉町珈琲が黒ごまスイーツ発売

冬の特別メニュー、期間と対象店舗について

株式会社高倉町珈琲は、2025年12月2日 10時00分付で発表したプレスリリースにおいて、40店舗で展開する期間限定の「冬の特別メニュー」を、2025年12月4日（木）から2026年3月4日（水）まで販売することを発表しました。発表文には本部所在地や代表者名も明記されており、本部は東京都国立市東1-16-17、代表取締役会長は横川 竟です。

期間限定メニューは各店で同一期間に提供されます。今回のラインナップは、冬らしい温かさやほっこり感を重視した洋食系の温メニューと、新たに投入される黒ごまを主役にしたスイーツ群の組み合わせで、季節性と健康志向の両面を意識した内容になっています。販売開始日と終了日は上記のとおり固定されています。

提供店舗と公式情報

対象は高倉町珈琲が運営する全国の40店舗です。各店の詳細な所在地や営業時間、混雑状況については同社公式サイトで確認できます。公式サイトのURLは次のとおりです：https://takakuramachi-coffee.co.jp/

発表には画像キャプションとして撮影者表記が含まれており、黒ごまスイーツの写真や季節メニューのイメージには©中村 介架の表記が付されています。写真はビジュアルで商品の特徴を伝える重要な要素として用いられています。

新登場「黒ごまスイーツ」の特徴とラインナップ

今回の限定商品の目玉は〈黒ごまスイーツ〉の導入です。黒ごまは抗酸化作用を持つ食材として注目されており、その香ばしさとやわらかな甘みを活かすため、高倉町珈琲は独自のクリーム仕立てで提供すると説明しています。黒ごまを軸にした3品はデザートとしての満足感と健康意識の両立を図った仕上がりが意図されています。

具体的なラインナップは次の3品です。すべて価格は税抜価格と税込価格の両方が併記されています。

• 黒ごま&きなこのリコッタパンケーキ　1,346円(税込1,480円)
• 濃厚黒ごまプリン　528円(税込580円)
• 黒ごまとバナナのスムージー　682円(税込750円)

調理と素材のポイント

黒ごまは焙煎による香りの立ち方と風味が重要であり、同社では香ばしさを引き出す工程を採用しているとされます。クリームへの配合や甘さのバランスは、黒ごま本来の風味を活かすために調整され、スイーツ全体の重さを抑えつつもしっかりした満足感を狙っています。

黒ごまスムージーにはバナナを組み合わせることで飲みやすさと自然な甘みを補強しています。プリンは濃厚さを重視した口当たり、パンケーキはリコッタチーズと合わせることでふんわり感とコクを両立させています。

あたたかい冬メニューと看板商品の紹介

デザート系に加え、冬の食事メニューとして温かい料理も豊富にラインナップされています。魚介や鶏肉、冬野菜を活かしたスープ仕立ての料理や、オーブンで焼き上げるパングラタンなど、体が温まる構成です。メニューは食べ応えと満足感を重視して設計されています。

温かいメニューの一覧は次のとおりです。

• 牡蠣と冬野菜のトマトスープ鍋仕立て　1,437円(税込１,580円)
• チキンと冬野菜の白いスープヌードル　1,164円(税込1,280円)
• チキンと根菜のパングラタン　1,346円(税込1,480円)

それぞれの料理の特徴

〈牡蠣と冬野菜のトマトスープ鍋仕立て〉は魚介のうま味をトマトソースで引き立てる構成で、牡蠣の風味とトマトの酸味が冬野菜と調和するよう設計されています。鍋仕立てのため、複数の具材から出る旨味が重なり合う点が特徴です。

〈チキンと冬野菜の白いスープヌードル〉は豆乳ベースとされる白いスープで、チキンと冬野菜を合わせることでやさしい味わいと栄養のバランスを意識しています。〈チキンと根菜のパングラタン〉は食べ応えのある主菜としてパンと根菜、チキンを合わせ、オーブンで焼き上げて提供されます。

看板商品と店舗としての方針、利用シーン

高倉町珈琲の看板商品は「特製クリームリコッタパンケーキ」であり、オープン以来の不動の人気NO.1メニューと説明されています。生地は低脂肪のリコッタチーズと卵黄、そして泡立てた卵白を加えたメレンゲで軽さを出し、注文を受けてから一枚ずつ丁寧に焼き上げる製法が特徴です。

同社は店舗空間について「ホテルのロビーラウンジのような、ゆったりとした大人の空間」を目指しており、さりげない心遣いとともに家庭では味わえない安心で安全なメニューを提供する考えを示しています。こだわりの珈琲やパンケーキに加え、ひと工夫ある上質な食事メニューも数多く用意されています。

利用を想定したシーンとサービスの意図

発表では、友人や家族との食事、ひとりでの休息といった多様な利用シーンを想定しています。落ち着いた空間設計と丁寧な調理を組み合わせることで、カフェ利用だけでなく食事利用にも耐えうるラインナップを整え、客単価や満足度の向上を図る狙いがうかがえます。

安全・安心の提供については、素材選定や調理方法、店内のサービス設計を通じて実現する方針が記載されています。具体的な衛生対策や材料の産地などの細部は発表文に明記されていませんが、安心して利用できる品質管理を志向している点が強調されています。

今回の発表内容の要点まとめ

以下の表は本記事で触れた発表内容を整理したものです。メニュー名、価格、提供期間、対象店舗、本部所在地および代表者など、重要な事実を一覧化しています。表の後に短い締めくくりの文章を添えます。

以上が今回の「冬の特別メニュー」に関する発表内容の要約と詳細の整理です。黒ごまを起点としたデザート群と、魚介や鶏肉、冬野菜を活かした温かい食事メニューが並ぶラインナップで、提供期間は2025年12月4日から2026年3月4日まで、全国の高倉町珈琲40店舗で実施されます。

関心がある場合は公式サイトで各店舗の情報や提供状況を確認してください。