2/23開催｜ポートピアで9名の苺デザートコース

神戸の洋菓子文化を一皿で辿る特別な一日

ポートピアホテルが迎える開業45周年と、パティシエの有志グループ「オリジンコウベ」の結成10周年を記念した一日限定イベント『KOBE DESSERT”9”（コウベデセール”ナイン”）～ストロベリー・フィールドの幸せな一日～』が、2026年2月23日（月・祝）に開催されます。プレスリリースは株式会社神戸ポートピアホテルより、2025年12月3日 19時00分に公開されています。総支配人は伊藤 剛氏です。

本イベントはホテルの大宴会場「大輪田」を会場に、ポートピアホテル製菓料理長・芳養正朗氏と、オリジンコウベに参加する8名のパティスリーシェフ、合計9名による〈スイーツのみのコース〉を提供することを特徴としています。会場中央にステージを設け、各シェフがスイーツを仕上げる様子をライブで披露する演出も予定されています。

演出とコースの構成、開催日時・会場の詳細

イベントはスイーツのみで構成した特別デザートコースを中心に据え、来場者は〈皿盛りのスイーツ＝アシェットデセール〉を順に愉しむ形式となります。演出面では、会場中央のステージを用いてシェフたちが仕上げる瞬間を見せることで、視覚的なライブ感とともに“作品が生まれる過程”を体験できるよう設計されています。

開催日時は2026年2月23日（月・祝）14:00～16:30（受付13:30～）で、会場は神戸ポートピアホテル 南館1F「大輪田」。本イベントはホテルが同時期に実施する『SOCOスイーツブッフェ～ストロベリー・ピクニック～』のスピンオフとして位置づけられています。ホテル側は、2026年3月9日に迎える開業45周年の節目と、オリジンコウベの結成10周年を重ね合わせたコラボレーションであると説明しています。

料金、予約方法、利用条件と注意点

参加料金はお一人さま16,000円（デザートコース・お飲みもの《コーヒー・紅茶》・税・サービス料込）です。デザートのみで構成したコースである点に注意が必要です。

予約はホテル公式ホームページにて事前決済のみで受け付けられます。支払い後のキャンセル・返金は不可と明記されているため、予約時には内容を十分に確認する必要があります。該当ページURL： https://www.portopia.co.jp/event-culture/event/detail/25/

• 年齢制限：小学生以上は大人と同じメニューをお召しあがりいただけます。未就学児の同伴は不可。
• 座席：1テーブル8名～10名の相席でのご案内。
• メニュー：決まり次第ホテル公式HPへ掲載予定。
• 備考：写真はイメージ、表記料金はすべて税・サービス料込み。

参加する9名のパティシエと主要経歴

本イベントの柱は、ポートピアホテル製菓料理長・芳養正朗氏と、オリジンコウベの8名のシェフが協働で生み出すコースです。それぞれが神戸・関西で培ってきた経験を持ち寄り、一皿ごとに物語性のあるスイーツを提供します。

以下に参加シェフと略歴を整理します。各シェフの経歴はプレスリリース記載どおりです。

ポートピアホテル 製菓料理長 芳養 正朗

神戸・大阪のパティスリーを経てポートピアホテルに入社。フレンチレストラン「アランシャペル」「トランテアン」を経て製菓部門の料理長に就任。

林 周平シェフ（パティスリー モンプリュ／神戸・元町）

東洋ホテル勤務後に渡仏。ホテル「ニッコー・ド・パリ」「ジャン・ミエ」などで研鑽を重ね、2005年に独立・開業。

田中 哲人シェフ（パティスリー アキト／神戸・元町）

ホテル阪急インターナショナル、ポートピアホテルを経てホテルピエナ神戸「菓子sパトリー」のシェフ。独自の“ミルクジャム”を考案しヒット。2014年独立開業。

大西 達也シェフ（コンパルティール ヴァロール／神戸・元町）

大学卒業後に洋菓子の世界へ。2006年「元町ケーキ」の3代目となり、2014年『シャルル・プルースト杯』世界大会で優勝。2017年に開業。

多田 征二シェフ（パティスリー エトネ／芦屋）

ホテル阪急インターナショナルから渡仏し「ラデュレ」等で経験を積む。帰国後は「神戸北野ホテル イグレックプリュス＋」のシェフ・パティシエを務め、2016年に独立・開業。

平井 茂雄シェフ（ラヴニュー／神戸・北野）

神戸とフランスで修業後、グランド ハイアット 東京に入社。「ワールドチョコレートマスターズ2009」優勝、2011年にカカオバリーのアンバサダー就任。2012年独立・開業。

村田 博シェフ（マ ビッシュ／芦屋）

ホテル阪急インターナショナル、御影高杉などを経て「パティスリー モンプリュ」の創業スタッフに参加。林シェフのもとで長年スーシェフを務め、2017年に独立・開業。

奥田 義勝シェフ（パティスリー アグリコール／神戸・垂水）

西洋料理を修めた後パティシエへ。御影高杉、パティスリー モンプリュなどを経て、2014年独立開業。オーガニック素材を生かした店作りを行う。

上田 真嗣シェフ（パティスリー ラトリエ ドゥ マッサ／神戸・岡本）

東京「ルコント」を経て渡仏し「ローラン・デュシェーヌ」「ルドワイアン」「ブイエ」等で学ぶ。「ラデュレ」部門責任者を務めた後帰国し、2011年に独立・開業。

シェフたちの連携とコラボレーションの背景

「オリジンコウベ」は2015年4月に結成されたグループで、神戸発の洋菓子文化の継承を掲げるオーナーシェフ有志の集まりです。昨年度に実施されたポートピアホテルとの初の共同スイーツプレート提供の成功を踏まえ、今回のフルコース化が実現しました。

ホテルとオリジンコウベ双方で「スイーツの魅力を一皿ずつの物語としてコース仕立てで届けたい」という想いを重ね、何度も協議を重ねたうえで企画された点が特徴です。

SOCOスイーツブッフェ情報、問い合わせ先と予約上の注意

本イベントは同時期に開催されるSOCOスイーツブッフェのスピンオフとして実施されます。SOCOスイーツブッフェ『～ストロベリー・ピクニック～』は2026年1月17日（土）～5月6日（水・振休）に開催され、期間中の営業スケジュールは以下の通りです。

1. 1月17日～31日：土・日曜日のみ
2. 2月1日～4月5日：毎日（ただし2月23日は除外）
3. 4月11日～5月6日：土・日曜日、祝日のみ

会場は神戸ポートピアホテル 本館2F ダイニングカフェ SOCO（ソーコー）です。ブッフェ詳細はホテル公式サイトでの案内が用意されています（https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/soco/fair/#!fair-71）。

問い合わせはレストラン総合案内まで。電話番号はTEL 078-303-5207（10:00～17:30）です。予約はホテル公式HPでの事前決済が必要で、支払後のキャンセル・返金は認められていません。ご予約の際は内容を十分にご確認ください。

注意事項の整理

イベントはデザートのみのコースである点、席が相席となる点、未就学児の同伴不可、小学生以上は大人と同じメニューでの案内である点など、利用条件が明確に示されています。写真はイメージで、表記料金は税・サービス料込みの金額であることも確認が必要です。

メニューの詳細は決まり次第ホテル公式HPへ掲載されます。参加を検討する場合は、公開されるメニューを確認のうえ予約手続きを行うことが推奨されます。

要点の整理

以下の表は、本記事で取り上げたイベントの主要事項をわかりやすく整理したものです。会期・料金・会場・予約方法など、参加を検討するうえで必要な情報を一目で確認できます。

この記事では、ポートピアホテルの45周年とオリジンコウベの10周年を記念したコラボレーションイベントの開催趣旨、実施日時・会場、料金・予約方法、参加するシェフ陣の略歴、並びに同時期開催のSOCOスイーツブッフェに関する情報を整理しました。参加を検討する際は、公式サイトに掲載される詳細メニューや予約条件を必ず確認してください。