12/24・25限定 中洲esで贅沢クリスマスディナー
ベストカレンダー編集部
2025年12月5日 19:29
es クリスマスディナー
開催期間：12月24日〜12月25日
中洲の夜景と共に味わう、2025年限定クリスマススペシャルコース
2025年12月24日（水）および25日（木）の2日間、福岡・中洲の「[es] Rooftop Garden BAGUS NAKASU（以下、es）」が、豪華食材を用いたクリスマス限定のディナーコースを提供します。本リリースは株式会社DDグループの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村 厚久）による発表で、発表日時は2025年12月5日 15時00分です。
本コースは海の幸やフォアグラ、黒トリュフといった高級食材を織り交ぜた全8品で構成され、窓辺からは中洲の夜景が一望できます。席数や窓側の特等席には限りがあるため、事前予約が推奨されています。料金や提供時間、予約条件などの詳細情報もあわせて掲載します。
提供期間・料金・利用条件の要点
期間は限定された2日間のみで、提供は17:00から開始のコースで、所要時間は2時間制となります。1名あたりの料金は10,000円（税込）です。ドリンクは別料金ですが、オプションで飲み放題に変更することも可能で、その場合は＋¥2,000 または ¥2,500の追加料金が必要です。
予約は2名様以上から受け付けます。提供はパーソナルサービス（個別提供）で行われ、窓辺の特等席は数に限りがあります。公式情報や最新の空席状況は公式サイトで確認するよう案内されています。
| 提供日 | 2025年12月24日（水）、25日（木） |
|---|---|
| 開始時間 | 17:00〜（コース全8品 / 2時間制） |
| 料金 | 10,000円（税込）/ お一人様（ドリンク別） |
| 備考 | パーソナル提供・ご予約は2名様〜・窓辺席は限定 |
| 飲み放題 | ＋¥2,000 または ¥2,500で変更可能（詳細は公式サイト） |
料理構成と各皿の詳細 — 全8品の組み立て
専属シェフが手掛ける本コースは、海の旨みや季節の食材を活かした8皿で構成されています。前菜からメイン、デザートに至るまで、素材の個性を生かした演出が施されており、それぞれの皿がコース全体の流れを整えます。以下に一品ごとの内容を余すところなく記載します。
料理は味の対比や食感の変化にも配慮されており、甘み・酸味・旨味・芳香のバランスでコース全体の完成度を高めています。個別提供のため、各自が落ち着いて料理を堪能できる構成です。
- ウニとキャビア カリフラワーのムース包み
濃厚な甘みのウニと塩味の奥行きを持つキャビアを、なめらかなカリフラワームースで包む前菜です。海の旨みと野菜のまろやかさが調和し、コースの幕開けにふさわしい繊細さを持ちます。
見た目の美しさと味のコントラストにより、一皿目から高級感を演出します。
- オマール海老とマグロのマリネ 山葵クリーム
旨味の強いオマール海老と鮮度の良いマグロを爽やかにマリネし、香り高い山葵クリームをアクセントとして添えています。海鮮の甘さを引き立てる繊細な味わいです。
山葵の香りが海鮮の個性を際立たせ、次のスープへとつながる構成になっています。
- 北海道スイートコーンのポタージュ 焼立てパイ乗せて
北海道産スイートコーンの豊かな甘みを引き出したポタージュに、香ばしい焼き立てパイを重ねた一品です。パイを崩しながらスープと合わせることで、サクサクととろりの食感を同時に楽しめます。
地元産食材を活かした温かいスープは、料理の中盤で心地よい余韻を残します。
- フォアグラのテリーヌ 無花果のコンポート添え
芳醇なフォアグラのコクを、果実味豊かな無花果のコンポートが包む組合せです。濃厚さの後に広がる上品な甘みが、次の皿への期待を高めます。
温度差と甘みのアクセントで、肉料理やリゾットへとつながる味わいの橋渡しを行っています。
- X’masファランドール・ド・レギューム 酢橘の泡
季節野菜をリースに見立てた“ファランドール”仕立てに、香り高い酢橘の泡を添えた一皿です。軽やかな酸味と爽やかな香りがクリスマスらしい華やかさを演出します。
野菜の彩りと香りのアクセントが、コースの中でリフレッシュ効果をもたらします。
- 黒トリュフのクリームリゾット
黒トリュフの香りをまとわせたクリームリゾットは、アルデンテに仕上げた米粒と芳醇な香りが贅沢な余韻を残します。素材の香りを主役にするシンプルな調理法が特徴です。
クリーミーさとトリュフの芳香が、次に続く肉料理の前に上質な中間地点を作ります。
- 国産牛サーロインの低温グリル ソースグレービー
国産牛サーロインを低温で丁寧に火入れし、肉の旨みと柔らかさを最大限に引き出しています。香ばしい表面としっとりとした赤身のコントラストを、深みのあるグレービーソースとともに提供します。
低温調理によるジューシーな食感と濃厚なソースの組合せがメインディッシュとしての満足感を高めます。
- イチゴのアンサンブル
甘酸っぱいイチゴを主役に、食感や温度の異なる要素を重ねたデザートです。香りと甘さが口の中で広がり、コースの締めくくりにふさわしい華やかなフィナーレを奏でます。
冷温のコントラストや食感の変化を通じて、最後まで飽きない構成になっています。
es（エス）店舗の特徴とアクセス情報
esは「大人の遊び場」をコンセプトにしたダイニングレストラン兼テラスラウンジで、博多の街並みを臨むテラスラウンジや真紅の絨毯が印象的なダイニングスペース、プライベート個室など多様な空間を備えています。コンセプトは“オリエンタル&コンチネンタルテイスト”で、専属シェフが博多のシーズナルな食材を用いた独創的なメニューを提供します。
ルーフトップからの眺望やテラスラウンジの雰囲気が、クリスマスシーズンの特別感を高める要素となっています。店舗は中洲川端駅から徒歩1分という利便性も特徴です。
- 店名
- ［es］Rooftop Garden BAGUS NAKASU（エス ルーフトップ ガーデン バグース ナカス）
- 業態
- ダイニングレストラン・テラスラウンジ
- 住所
- 福岡県福岡市博多区中洲4-6-12 prato NAKASU 9F-10F
- アクセス
- 空港線、箱崎線「中洲川端駅」1番出口より徒歩1分
- 電話 / FAX
- TEL: 092-263-7520 / FAX: 092-263-7521
- 営業時間
- 月～土・祝前日 17:00 OPEN – 翌5:00 CLOSE / 日・祝日 17:00 OPEN – 翌3:00 CLOSE
- 定休日
- 無し
- 施設構成
- 9階：カラオケ個室5部屋、ラウンジスペース / 10階：ダイニングラウンジ、ルーフテラスラウンジ
- 席数・坪数・客単価
- 席数：173席 / 坪数：140.86坪 / 客単価：4,000円〜5,000円
- 公式サイト
- https://www.bagus-99.com/es
予約方法・留意点と記事のまとめ
本コースは2名様以上での予約が必要で、パーソナル提供・ドリンク別途という条件が付帯します。窓辺の特等席は限りがあるため、早めの予約が推奨されています。飲み放題へ変更する場合は追加料金が発生します（＋¥2,000 または ¥2,500）。詳細なメニュー構成やドリンクプランの内容、空席情報は公式サイトを確認してください。
発表元はDDグループおよび株式会社ダイヤモンドダイニングで、プレスリリースは2025年12月5日 15:00に出されています。提供日は2025年12月24日・25日の限定で、コースは17:00開始の2時間制、価格は1名10,000円（税込）です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| コース名 | 2025 CHRISTMAS SPECIAL DINNER COURSE（全8品） |
| 提供日 | 2025年12月24日（水）、25日（木） |
| 開始時間・制限 | 17:00開始 / コース全8品 / 2時間制 |
| 料金 | 10,000円（税込）/ お一人様（ドリンク別） |
| 飲み放題オプション | ＋¥2,000 または ¥2,500で変更可能（詳細は公式サイト） |
| 予約条件 | 2名様以上・パーソナル提供・窓辺特等席は限定 |
| 主な料理 | ウニとキャビアのカリフラワームース包み、オマール海老とマグロのマリネ、北海道スイートコーンのポタージュ、フォアグラのテリーヌ、X’masファランドール、黒トリュフのクリームリゾット、国産牛サーロイン低温グリル、イチゴのアンサンブル |
| 店舗 | ［es］Rooftop Garden BAGUS NAKASU（福岡市博多区中洲） |
| 公式サイト | https://www.bagus-99.com/es |
以上が本リリースの概要と詳細です。提供内容、料金、予約条件、店舗情報を整理しましたので、利用を検討する際の参考にしてください。
参考リンク：
